Ĉi tiu glaciaĵo estas la perfekta deserto por kuirejo de la kvara de julio! Ekbriloj de vibra ruĝa frambraka saŭco kaj ruĝaj bluaj fandoj estas frostigitaj en bazan hejman vanilon. Ĝuu ĉi tiun fabela frostita deserto ajnan fojon de la jaro!
Mi faris la frambukan saŭcon kun freŝaj framĉoj, sed vi ankaŭ povus uzi senŝanĝan frambukon. Kaj se vi ne havas blueberry jam , uzu ĉi tiun freŝan blueberry saŭcon (sekvu la pli densan saŭcan variadon). Mi uzis 1-kvartan maŝinon, sed la recepto povas esti skalata por pli granda kapablo. Aŭ skalo ĝin kaj faru ĝin en 1-kvartaj partoj.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj da peza kremo
- 1 taso tuta lakto
- 3/4 taso sukero (granulado)
- 4 grandaj yemas
- 1 granda ovo (tuta)
- 1 1/2 kuleroj vanilo
- 1/3 taso blueberry jam (aŭ bluaŭta saŭco)
- 1/4 taso frambukon (aŭ hejme saŭco, vidu konsiletojn kaj variojn)
Kiel fari ĝin
- En meza kaserolo, batalas kune la kremo, lakto kaj granulata sukero. Varmego super meza varmego, moviĝanta, ĝis la miksaĵo komencas boĉi.
- En meza bovlo batis la ovon yemojn kaj tutan ovon.
- Prenu ĉirkaŭ 1 taso de la varma lakto miksaĵo en la ovon miksaĵo kaj tiam reveni yema miksaĵo al la kaserolo, konstante movante. Daŭre kuiri, moviĝante, al ĉirkaŭ 170 ° F ĝis 180 ° F, aŭ ĝis la miksaĵo tavas la dorson de kulero. Strenu la kardan miksaĵon en bovlon (prefere vitro aŭ neoksidebla ŝtalo) per fajna mesh-kribrilo.
- Kovri la bovlon kaj refrigerar dum 3 ĝis 4 horoj, aŭ ĝis ĝisfunde refrigeras.
- Kunmeti la kardan miksaĵon en glacia kremo sekvante la direktojn de la fabrikanto ĝis malvarmeta.
- Laborante rapide, kulero tavolo de la soft-frozen miksaĵo en malgrandan panjon aŭ 1-kvartran ujon. Kuleron malgrandajn kvantojn de la blua arbo aŭ saŭco kaj la frambukon aŭ saŭcon super la glaciaĵo (aŭ uzu piping-sakon por distribui la saŭcon / mason). Ripeti la mantelojn ĝis la tuta glacio kaj saŭco aŭ jam estas uzataj. Tranĉi tra la tavoloj kun malgranda spatulo aŭ la tenilo de ligna kulero por iomete moviĝi.
- Kovri kaj kungelar.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Rapida Fresh Framka Saŭco - En granda kaserolo, kombini 2 tasojn da freŝaj framoj (ĉirkaŭ 8 onzas) kun 1/2 taso da sukero kaj 1 cucharadita de freŝa citrono. Aldonu pikilon da salo kaj alportu la miksaĵon al hirvado. Stir kaj mash la framboj. Daŭre kuiri, moviĝante senĉese por malhelpi disbatadon, ĝis reduktita kaj dikigita. Strenu per fajna mesh-kribrilo aŭ chinois por forigi la semojn. Refrigerate por froti ĝisfunde antaŭ aldoni la glaciaĵon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 402 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 296 mg |
| Natrio | 1.18 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 11 g |