Freŝa frukto de kuraĝado estas bonega maniero por konservi ilin dum farante delikate dolĉa kaj ĝoja por ĝui sin mem aŭ en viaj plej ŝatataj receptoj. La fandita figa recepto estas simpla kaj antikva, kun nur kvar ingrediencoj, sed ĝi iomete pacience kaj amas.
En ĉi tiu klasika recepto, via preferata kandela frukto, ĉu ili estas freŝaj figoj, aprikotoj, aŭ eĉ piraj tomatoj, estas trempitaj en baksa sodo kaj akvo kaj poste simas en sukero siropo ĝis la dolĉa likvaĵo estas tute sorbita. Tiam vi faru, kiel via avino volis lasi la dolĉan frukton en la suno, por sekigi antaŭ forŝovado aŭ ĝuado de kelkaj morditaj.
Homemade kandrita frukto faras mirindan fermentan donacon el la koro, sed ili ankaŭ faras delikatajn ingrediencojn en aliaj pladoj de sovaĝaj pomoj al viaj plej ŝatataj bakitaj varoj kaj budenoj. Nepre kontrolu la sugestojn sube por delikataj manieroj uzi viajn kandelitajn figojn kaj fruktojn.
Kion Vi Deziros
- 4 kvartoj pli da 2 tasoj da akvo
- 2 kuleroj de bakso de sodio
- 30 figoj (aŭ piro-tomatoj aŭ apricotoj)
- 1 1/2 tasoj sukero
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, kombinas 4 kvartojn da akvo kaj bakanta sodon.
- Aldonu frukton de elekto kaj trempu dum 10 minutoj. Malplenigi.
- En granda kaserolo, kombini sukeron kaj 2 tasojn restantajn akvon kaj alportu siropo al boil
- Fojo bolante, aldonu fruktojn trempitaj kaj mildigi 20 minutoj.
- Post 20 minutoj, forigu el varmego kaj permesu malvarmigi. Lasi kovrita nokte.
- La venontan tagon mildigi pluajn 20 minutojn kaj permesu malvarmigi. Ripeti ĉi tiun procezon ĉiutage ĝis siropo estas tute sorbita. Sukero siropo povas kristaligi, kio estas bone. Vi povas aldoni iom pli da akvo kiam reheating por maldikigi ĝin se necese.
- Kiam siropo estas sorbita, seka frukto sur vaksa papero sur pletoj en la suno, tiam kolektu frukton kun sukero kaj vendejo en malseka ujo.
Sugestoj por Uzado Vi povas ĝui viajn kandelitajn fruktojn mem kiel dolĉan traktadon aŭ uzi ĝin en viaj plej ŝatataj receptoj. Por sovaĝa aperitivo, ni amu kunigi kudritajn figurojn kun ĉielo aŭ kapra fromaĝo kaj iom da ŝprucaĵo de balsamia vinagrozaĵo kaj eble kelkaj pikitaj nuksoj. Aŭ vi povas uzi ilin en hejmaj fruktaj dolĉaĵoj aŭ parigitaj kun krema vanila glaciaĵo aŭ jogurto. La bongustaj kombinoj estas senlimaj. Ni promesas, ke vi trovos plurajn manierojn uzi viajn kandelitajn fruktojn, se vi povas ĉesi vin manĝi ĉiujn!
Recepto de la Fonto: la Revuo de la Revuo GRIT - el presaĵo, reimpresita per permeso. Kvankam la libro de kuirejo de GRIT Magazine estas senprofunda, vi ankoraŭ povas trovi uzajn kopiojn flosante interrete. La kirlibro de spiralo enhavas receptojn unue publikigitajn en la gazeto de GRIT de 1970 ĝis 1990, kun multaj malnovaj plej ŝatataj rekompencoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 86 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 253 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 0 g |