Ĉi tiu facila tera bovaĵo stroganoff estas kuirita en unu pano, nudeloj kaj ĉio. Ne nur estas facila recepto kaj buĝeto amika, estas malpli malpura por purigi.
Bova stroganoff estiĝis en Rusujo, sed ĝi fariĝis populara plado en Usono kaj ĉirkaŭ la mondo. Ĝi estas esence plado de bovaĵo kaj dolĉa kremo, kaj ekzistas multaj variadoj. Ĝi ofte estas farita kun tera bovaĵo kaj fungoj kaj kelkfoje paprika estas aldonita al la plado. La origino de la nomo ne estas klara, sed verŝajne ĝi venis de familia familinomo.
Uzu profundan skileton aŭ nederlandan fornon por fari la bovaĵon stroganoff. Mi rekomendas riĉan grundan bovon, sed se via bovaĵo estas alta en graso, drenu tiom multe kiel vi povas iam esti bruna. Ankaŭ, pro la salo en la kondensita konsulo en ĉi tiu aparta recepto, mi aldonas la salon baldaŭ antaŭ ol la saŭco-miksaĵo fariĝas.
Mi estis ekster meza kudrilo, do mi uzis belajn kudrilojn en la pentrita plado. Estis tre bone!
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de butero
- 1/4 taso tranĉita verda cepo
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 8 onzas fungoj (tranĉaĵoj freŝaj)
- 1 funtoblanko
- 3 kuleroj de suko de citrono
- 3 kuleroj de ruĝa vino (aŭ uzi buljonon aŭ akvon)
- 1 povas (10 1/2 onzas) kondensita konsomme
- 1/4 cucharadita de pipro
- 4 onzas median naŭtodojn (nekudritajn)
- 1/2 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- 1 taso agrabla kremo
- Garni: petroselo pikita
Kiel fari ĝin
Fandu la buteron en granda skileto aŭ nederlanda forno super meza varmego. Aldoni la verda cepo, ajlo kaj fungoj. Kuiri, moviĝante, ĝis la fungoj estas molaj. Aldonu la teron bovaĵon kaj daŭre kuiri, rompi kaj movi, ĝis la bovaĵo jam ne estas rozkolora.
Kombini la citronon, vinon, konsomon, kaj grundan nigran pipron. Aldonu al la kaserolo kaj alportu frenezulon. Redukti la varmegon al malalta kaj malvarmigi, dum 15 minutoj.
Aldonu la nekuritajn nudotojn al la kano. Kovri la kaserolon kaj kuiri 5 ĝis 10 minutojn, aŭ ĝis kudroj estas molaj. Kontrolu la kotizon de kodeloj por rekomendaj kuirejaj tempoj. Gusto kaj sezono kun salo, kiel bezonas.
Miksi en la agrabla kremo kaj tiam varmigi, sed ne bozu.
Aspergu per freŝa pikita petroselo kaj servu tuj.
Spertaj Konsiletoj
- Bova stroganoff ankaŭ povas esti servita kun mashed aŭ boligitaj terpomoj, rizo aŭ krepita florbrasiko. Aŭ uzu la viandan miksaĵon kiel plenigado por bakitaj plenigitaj terpomoj aŭ en kriboj.
- Bonvolu preterlasi la fungojn en la telero.
Vi Might Like Like
Rapida kaj Facila Bova Stroganoff Kun Noodles
Hamburger Stroganoff Kun Bacon kaj Sour Cream
Skillet Bova Stroganoff Kun Fungoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 558 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 115 mg |
| Natrio | 604 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 29 g |