Ĉi tiu skillet beef stroganoff estas simpla klasika kombino de bakta strioj, fungoj, bova brusto kaj sova kremo-saŭco.
Bova stroganoff estas mirinda pri varmaj kuiritaj naŭzoj, sed ĝi ankaŭ estas bonega kun rizo aŭ mashedatoj. Aldonu koloron al la plado kun ornamo de freŝa pikita petroselo aŭ tranĉaĵoj.
Ĉi tiu recepto servos familion de kvar, kaj ĝi facile ekkriis pli aŭ pli por pli granda familio. Aldoni ekstran viandon por 5 aŭ 6 homoj.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas tranĉitaj fungoj
- 3/4 taso tranĉita cepo
- 6 kuleroj de butero (dividitaj)
- 6 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj (dividitaj)
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 1 funton ĉirkaŭ bakako (ĉirkaŭ 1/2-cola dika, tranĉita en tre maldikaj strioj)
- 1 1/4 tasoj
- bovaĵo
- 1 kulero
- Saŭco de Worcestershire
- 1 taso agrabla kremo
- Laŭvola: Noodles aŭ rizo, por servado
- Laŭvola: Pekaj petroselo aŭ tranĉaĵoj, por ornami
Kiel fari ĝin
- En skileto super meza-malalta varmo, kuiri fungojn kaj cepo en 4 kuleroj de butero ĝis mola. Forigi legomojn el la butero; flankenmetis.
- En manĝaĵa sako aŭ malprofunda bovlo, kombinas 4 kulerojn da faruno, salo kaj pipro; Dragi viandon en la faruno miksaĵo.
- Metu la haŭton per meza varmego kaj aldonu la restan buteron al la skileto. Bruna bovaĵo rapide en butero; Aspergi per restanta farita faruno lasita post kravado de la bovaĵo. Stir ĝis miksita.
- Aldonu la bovaĵon kaj la saŭcon de Worcestershire al la skileto; mildigi dum 3 ĝis 5 minutoj, aŭ ĝis la bovaĵo estas mola.
- Stirigu la restajn 2 kulerojn de ebenaĵo de kompleta faruno en la agrablan kremo ĝis glata.
- Aldonu la agrablan kremanĝiĝon al la viando miksaĵo, movante miksi. Aldoni fungojn kaj cepojn reen al la skaleto; Kuiras super malalta varmo ĝis dika kaj varma. Ne boŭgu.
- Servu la bovaĵon stroganoff super varma kuirita rizo aŭ kudritoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 609 |
| Tuta Fat | 39 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 167 mg |
| Natrio | 744 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 38 g |