Serba Nochebuena (Badnje Vece) Receptoj

Plej multaj serboj estas ortodoksaj kristanoj, kiuj sekvas la julian kalendaron. Tiel, Nochebuena okazigas la 6-an de Januaro kaj Kristnasko la 7-an de Januaro. En la malnovaj tagoj, en kristnaska mateno, serbaj patroj prenus sian plej aĝan filon faligi (aŭ en pli freŝaj tempoj) aĉeti junan kverkon nomis malbonan kruĉon.

Estas gaja bruaĵo brulanta nokte kaj tiam manĝaĵo de manĝaĵo, kiu varias de familio al familio. Tipe, tritika herbo, kiu estis plantita en Sankta Nikolao, simbolanta bonan rikolton, kaj cesnica , kiu ne estas manĝata ĝis kristnaska mateno, estas sur la tablo. Legu pli pri kiel serboj festas Kristnaskon .

• 01 de 09

  Serba Kristnaska Pan-Recepto - Cesnica aŭ Bozicni Kolac

  La cesnica aŭ bozicni kolac, ankaŭ nomata "mono-pano", estas metita en la kristnaska tablo, sed ne estas konsumita ĝis kristnaska tago matene kiam ĝi estas rompita, ne tranĉita, en servado, kun unu kroma por la polozajik. Kiu ajn ricevas la moneron bakitan interne, estos bonŝanca dum la resto de la jaro.

• 02 de 09

  Recepto de Serba Seka Frukta Komponaĵo - Suvo Voce

  Kelkfoje la sekigita frukta kompoto aŭ suvo voce estas manĝata antaŭ ol la manĝo komenciĝas, kelkfoje poste kiel deserto. Ĝi estas farita per ia kombinaĵo de sekaj fruktoj, kutime prunoj, kiuj estis kuiritaj en akvo kaj sukero ĝis ili estas molaj. La likvaĵo estas tiel valora kiel la frukto. En pola, ĉi tio estas konata kiel kompoto kaj la sama recepto funkcias por Serba Nochebuena.

• 03an de 09

  Receptoj de Serpaj Meatless Soup - Pozna Supa

  Ĝenerale estas supokurso ĉe la manĝaĵo de Nochebuena. Povas esti korba od patlidzan (tomato-supo), fiŝa supo, aŭ senkarnaj pasulj (faboj-supo). Kiom ajn supo estas servata, ĝi kutime estas malplenigita kun Lenten aŭ fasting pogacha pan (vidu sube).

• 04 de 09

  Serba Lenten aŭ Fasting Pogacha Pano Recepto

  Pro tio ke la serboj rapidas dum la Advento, kiuj signifas neniujn ovojn, laktojn aŭ buteron, la pano servata ĉe la vespermanĝo de la Nochebuena devas esti libera de ĉi tiuj ingrediencoj. Ĉi tiu Lenten aŭ fasting pogacha plenigas la fakturon. Ĝi estas uzata por frapi la supolan kurson kaj ĝui kun ajvar , disvastiĝo de melongeno-pipro. Kiam ne fastas, ĉi tiu pogacha recepto estas farita.

• 05 de 09

  Receptoj de Serba Beano

  Faboj, ne nur feliĉaj manĝaĵoj, estas perfekta fastado. Pasulj , ia speco de frijolboj , estas populara, kiel prebranac, bakita faban pladon.

• 06 de 09

  Receptoj de Serboj de Serba Vegetalo

  Grajnoj, legomoj kaj spicoj kombinitaj en plenplenaj pladoj kiel djuvece helpo rondigas jam ĝemantan tablon de fastaj manĝaĵoj en kristnaska nokto.

• 07 de 09

  Recepto de Serba Lenten aŭ Fasting Brasiko - Sarma

  Por brasiko amantoj, ĉi tiuj vegetalaj sarma permesas unu al indulgi en preferata manĝaĵo, ankoraŭ sekvante la rapidajn regulojn de la preĝejo. Ili ankaŭ estas bonega alternativa karno por vegetaranoj.

• 08 de 09

  Serba Fasting aŭ Lenten Dessert Recipes

  Por deserto, kune kun sekaj fruktoj, fruktoj kaj nuksoj, iuj familioj servas Lenten aŭ fasting cookies tiel nomitaj ĉar ili estas faritaj sen ovoj, lakto aŭ butero, kiuj estas malpermesitaj dum Advent (kaj Lent). Serboj kaj aliaj balcanoj dividas multajn samajn tradiciojn kaj receptojn kiel grekoj.

• 09 de 09

  Serba Varma Toddy Recepto - Vruca Rakija

  Ne estus Nochebuena sen vruca rakija , potenca varma trinkaĵo farita per viskio, akvo kaj sukero. Familioj gardas siajn sekretajn receptojn por ĉi tiu tradicia maniero akcepti Kristnaskon kaj Natividad de Kristo. Iuj receptoj vokas spicojn aldoni al la breĉo.