La sekvaj estas la receptoj, kiujn ni rekomendas, ke provu kuiristoj, kiuj estas novaj al la hispana kuirejo. Ĉi tiu listo inkluzivas telerojn, kiuj estas iuj el la plej tipaj aŭ reprezentantoj de la hispana kuirejo, aŭ la plej famaj.
La "omleta hispana" devas esti la plej komuna hispana plado. Se vi vizitis Hispanion, vi vidis ĝin en kafejoj kaj "tapas" trinkejoj ĉie. Dankeme, "omleta hispana" aŭ "omleto de patato", kiel ĝi ankaŭ nomas, ne estas malfacila plado, sed ĝi iomete praktikas turni ĝin sen verŝado.
Ĉi tiu telero nomas "supo" pro manko de pli bona termino. Kun freŝaj ingrediencoj kiel tomatoj, kukumoj, paprikoj, oleo kaj vinagro por nomi kelkajn, ĝi konsistas kiel servado de legomoj. Kiel supo, ĝi povas esti servata en bovlo, kvankam ĝi povas esti servata kiel malvarma trinkaĵo en alta glaso kun glacio.
03 de 10
Paella de Marisco - Recepto de Rizo de Hispana Mariskoj "Paella" estas la plej internacie konata plado de Hispanio. Ĝi originis sur la farm-obienoj de Valencio kiel plado por la tagmezo, farita super malferma flamo ĝuste en kampoj kaj evoluis en la plej konatan hispanan teleron ene kaj ekstere de Hispanio. Ĝi venas en multaj varioj nun, inkluzive de mariskoj kaj vegetaraj. "Paella de Marisco" verŝajne estas la plej populara versio.
"Alioli" estas ajlo de majonezo de ajlo, devena en Katalunio kaj servita kun multaj malsamaj teleroj kaj kiel ingredienco en multaj pli. Se vi estas komencanto al la hispana preparado de manĝaĵoj, provu prepari la simplajn "patatojn kun alioli" aŭ "terpomojn kun alioli-saŭco" kiel "tap."
Ne estas pli perfekta vojaĝa manĝo ol "empanadas" aŭ la malgranda versio nomata "empanadillas". Ili estas bonkoraj turnoj plenigitaj per malsamaj kompletigoj. La tradicia plenigo por ĉi tiuj turnoj estas tinuso aŭ grunda karno kaj spicoj. Origine en la provinco de Galegio, "empanadas" estas ege popularaj tra la tuta Hispanujo kaj Latinameriko.
Unu el la plej oftaj "tapas" de Hispanio, "Gambas al Ajillo" estas rapida, facila kaj PLENA de ajlo-gusto. Viaj gastoj petos la recepton post la unua mordado kaj nur vi scios, kiel simpla estis prepari.
Malsovaĝa ŝafido rostita estas plej ŝatata plado de la regiono de Kastilio en Centra Hispanio. Ĝi estas rostita ĝis kruda sur la ekstera kaj tiel mola ene, ke ĝi preskaŭ falas de la osto. Ĝi ne bezonas specialajn kuirejajn uzaĵojn kaj estas simpla por fari.
"Cochinillo Asado" aŭ Roast Suckling Pig estas unu el la plej tipaj teleroj en la kuirejo de Kastilio. La urbo de Segovia estas fama por ĉi tiu plado, kie la porkoj estas rostitaj ĝis la karno estas tiom mola, ke ĝi estas tranĉita per teleroj! "Cochinillo Asado" estas manĝita ĉie - de la plej malgranda vilaĝo al la plej grandaj urboj kaj preskaŭ havas kulturadon!
"Fabada Asturiana" estas tipa telero de Asturio, farita per faboj, kolbasoj, ŝinkoj, karno kaj tomatoj. Se vi ne havas la tempon aŭ ĉiujn ingrediencojn, provu ĉi tiun simplan "faban" recepton, kiu ne postulas tranokte dum la tuta nokto, prenas duonon de la kuirado kaj nur kelkajn ingrediencojn.
"Sofrito" estas baza tomato-saŭco, kiu estas farita tra la tuta Hispanio. Tomatoj, cepoj, ajloj, verdaj paprikoj, kaj oleo de olivoj kuŝas en pato, por ke la acida en la tomatoj miksas kaj miksas kun la gustoj de la cepo, pipro kaj ajlo. Ĝi povas esti manĝata per rizo aŭ ovoj, sed ofte ĝi estas uzata kiel ingredienco en aliaj teleroj, kiel la plenigo por "empanadas".