Dum Serba Ortodoksa Leĝo kaj Advento, viando kaj lakto estas strikte malpermesitaj. Por brasiko amantoj , ĉi tiu recepto por vegetala plenigita brasiko aŭ posna sarma (kie posna signifas Lenten aŭ fastado) permesas al unu indulgi en preferata manĝaĵo, ankoraŭ sekvante la striktaĵojn de la preĝejo.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso oleo (legomo aŭ canola)
- 2 cepoj (
- fajne pikita )
- 3 karotoj (pelas kaj fajne pikitaj)
- 1 arda apio (fajne pikita)
- 3 Cubanelle-paprikoj (aŭ aliaj dolĉaj paprikoj fajne pikitaj)
- 2 tasoj de rizo (longaj aknoj, kuiritaj)
- 2 tomatoj (senŝeligitaj kaj pikitaj)
- 1 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- 1/2 cucharadita de pipro (aŭ por gustumi)
- 3 trunaj ajloj (fajne pikitaj)
- 1 (3- ĝis 4-funt) brasiko
- 1 (32-onza) kruĉo sauerkraut (malplenigita kaj drenita)
- 1 (8 onza) povas tomaton-saŭcon
- 1 (10-3 / 4-onza) povas tomatopopo
Kiel fari ĝin
- Varma oleo en granda skileto. Aldoni cepo kaj sauté ĝis translua. Aldoni karotojn, celerojn kaj paprikojn kaj kuiri dum 5 minutoj.
- Aldoni rizon, tomaton, salo kaj pipro kaj mildigi dum 5 minutoj. Flanklasu por malvarmigi kaj miksi en ajlo.
- Dume, la stepo- brasiko ĝis la folioj estas senkoloraj kaj forĵetas facile. Daŭrigu forigi tiom da folioj kiel eble.
- Kun tranĉa tranĉilo, forigu malmolajn ripojn el folioj sen difekti foliojn. Rezervi pli malmolajn eksterajn foliojn sed ne uzas por ruliĝado.
- Altigi 2 kulerojn de vegetaĵaro plenigante sur ĉiu folio, faldi la fundon de la brasiko folio supre plenigado, tiam faldi flankoj al la centro, kaj ruliĝi for de vi mem por nuligi tute. Ripeti ĝis plenigado foriris.
- Varma forno al 350 F. Forĵetu la brasikan kernon kaj iomete tranĉi ajnan restantan brasikon, kiun vi rezervis krom la malmolaj eksteraj folioj.
- Disĵeti pikitan brasikon ĉe la fundo de granda kaserolado aŭ nederlanda forno. Aldonu la sauerkraut. Tavolo sur la brasiko ruloj, kudro flanko malsupren.
- Miksi tomaton-saŭcon kaj supo kun sufiĉa akvo por fari likvan konsiston. Verŝu sur ruliĝojn ĝis miksaĵo estas nivelo kun ruloj sed ne super la supro.
- Kovru listojn kun rezervitaj malmolaj eksteraj folioj.
- Kovri kaserolon kaj baku 1 horo. Forigi malmolajn eksterajn foliojn kaj forĵetu. Lasu sidi 20 ĝis 30 minutojn antaŭ servado. Frostas bone.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 467 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.512 mg |
| Karbonhidratoj | 104 g |
| Fitara Dieto | 20 g |
| Proteino | 14 g |