Lernu la Historion kaj Legadon pri Ĝiaj Popularaj Pladoj
Florido-kuirejo verŝajne estas unu el la plej unikaj kaj diversaj en la mondo. La riĉa interŝanĝo de multkulturaj kuirejoj komencis kiam Ponce de Leono unuafoje petis Hispanion en 1513. Fruaj indiĝenaj amerikaj, hispanaj kaj eŭropaj stiloj estis grave influitaj de ingrediencoj kaj gustoj alportitaj de la afrikanoj en la 16a jarcento, kaj de frua anglo- Usonaj kolonianoj de regionoj norde de Florido.
Tra la jaroj, la bazaj hispanaj kaj sudaj kuirejoj de Florido daŭre miksis kun ampleksa gamo de kulturoj.
Malgranduloj uzis la denaskajn buklojn por gajni siajn saŭojn kaj pilaŭojn, kaj en la fruaj 1900-aj jaroj multaj judaj restoracioj kreskis kiel judaj komunumoj kreskis. Homoj movantaj de la nordaj ŝtatoj disvolvis novajn manierojn por uzi guavas, freŝajn mariskojn, sovaĝan zingibron, kaj multajn aliajn loke kreskitajn manĝaĵojn. En 1959, la unua el pluraj migradoj de kubaj rifuĝintoj aldonis ankoraŭ alian novan gastronomion. Kubaj sandviĉoj, nigraj faboj, kaj arroz kun pollo fariĝis komuna. Bahamanoj, haitianoj, nikaragvaj, vjetnama, kaj multaj pli etnaj grupoj daŭre influas la lokajn gustojn, farante ĝin unu el la regionaj kuirejoj pli interesaj de la lando.