Ĉi tiu oranĝa kukaĵo de meringo estas refrescanta ŝanĝo de citrona meringo.
Uzu prepakitan kukaĵon por la kukaĵo. Ĉi tiu manĝaĵa kruta ŝelo estas bona elekto, aŭ uzu frostitan ŝelon aŭ refrigeradajn kukojn. Sekvu la direktojn sur la pako por prebado de la ŝelo aŭ uzu ĉi tiujn direktojn .
Supre la kukaĵon kun skurĝita kremado, se vi preferas.
Kion Vi Deziros
- 1 kukaĵo de ŝelo (bakita, 9-cola, malvarmigita)
- 1 taso de sukero
- 5 kuleroj de faruno (ĉio-celo)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 taso varma akvo
- 1/2 taso oranĝa suko
- 3 grandaj yemas de ovo
- 1 kulero de butero
- 1 kulero de suko de citrono
- 2 kuleroj de oranĝa zest (fajne kradrita)
- Meringa Supro:
- 3 grandaj ovoj blankaj
- 1/4 cucharadita kremo de tartaro
- 6 kuleroj de sukero
- Laŭvola: 1/2 kulero vanilo
Kiel fari ĝin
Baki la kukaĵan ŝelon kiel direktita sur la recepto aŭ pako. Forigu la ŝelon al ferdeko por malvarmigi kaj redukti la fornon varmegon al 325 F.
En meza kaserolo, kombini la 1 tason da sukero, faruno kaj salo. Stiriĝi en varma akvo kaj oranĝa suko.
Metu la kaserolon per meza-malalta varmego kaj kuiri, senĉese moviĝante ĝis la miksaĵo dikiĝas kaj komencas boĉi. Boil milde, movante, dum 1 minuto. Fiksu la kaserolon super akvumi akvon kaj daŭre kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj pli.
En malgranda bovlo, batis la ovojn. Dum konsternante konstante, aldonu proksimume 1/2 tason de varma miksaĵo al la ovoj de ovo. Prenu la miksaĵon de yema de ovo en la varman miksaĵon; miksas ĝisfunde. Kuiri super la milda akvo dum 5 ĝis 7 minutoj pli longe, moviĝante senĉese.
Forigu la kukon el la pano de varma akvo. Aldoni la buteron, citronan sukon kaj oranĝan zeston. Lasu miksaĵon iomete kaj poste verŝi ĝin en la malvarmigita bakita kukaĵo.
Dume, faru la meringon. En miksa bovlo kun elektra miksaĵo, batis la ovon blankulojn ĝis ŝaŭma; aldonu la kremo de tartaro kaj daŭre bati ĝis la meringo tenas molajn pintoj. Dum batante senĉese, aldonu la 6 kulerojn da sukero iom post iom kaj daŭre batu ĝis rigida kaj brila. Se ĝi deziras, aldonu 1/2 cucharadita de vanilo aŭ alia enuigaĵo.
Kuleru la meringon sur la kukaĵon, malrapide disvastiĝantajn al la ŝelo-rando por stampi ĝin.
Baku en la preheatigita 325 F forno dum 15 ĝis 18 minutoj, ĝis la pintoj estas bele brunaj.
Leganto Komentoj
"Ĉiun dimanĉon ni elektas havi cellon de destino kaj miaj infanoj elektas la lokon. Ĉi tiu fojo, mia filino de 4 jaroj elektis Florido, tiel mi serĉis interrete por taŭgaj receptoj, ĉi tiu rezultis esti mirinda deserto kaj estis sufiĉe facile por fari. Mi certe volus fari ĝin denove! " Jenny
Vi Might Like Like