Ĉi tiu risotto estas fabela sovaĝa kombinaĵo de batatoj, pecoj kaj parmesa fromaĝo, kaj vi denove faros ĉi tiun pladon. Servu la risoton kiel flanka plado aŭ servu kiel ĉefa plado aŭ tagmanĝo kun pikita salato kaj krusta pano.
Kion Vi Deziros
- 4 kuleroj de butero
- 2 kuleroj
- pikitaj ŝultroj
- 1 meza
- batato , tranĉita en malgrandaj kuboj, ĉirkaŭ 8 onzas aŭ 2 tasojn
- 1/3 taso pikitaj pecoj
- 2 al 3 tasoj
- buljono de legomo
- 1 pokalo Arborio rizo (ĉirkaŭ 6 ĝis 7 onzas)
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- 1/2 taso freŝa kradrita Parmesana fromaĝo
- 1 kulero de verda pinta verda pinto aŭ freŝa petroselo
Kiel fari ĝin
- Varmego 3 tasoj da vegetala buljono ĝis la bolata punkto; redukti varmegon al la plej malalta agordo por teni varmegon.
- En meza kaserolo fandi buteron; aldonu pikitajn pezojn kaj pecojn; Kuiras, ke kruelaĵo estas mola. Aldoni rizon kaj kuiri, movante, ĝis bone blendita. Stir en batato. Stiri ĉirkaŭ 3/4 taso de la varma buljono en la rizan miksaĵon. Kuiri per meza malalta varmo, senĉese moviĝanta, ĝis likvaĵo estas sorbita.
- Daŭre aldonu likvaĵon, proksimume 1/4 ĝis 1/3 taso samtempe, moviĝante ofte, ĝis la rizo kaj batato estas mola, sed ne tro mola. La teksturo devas esti krema iomete malfiksa. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 25 minutojn kaj ĉirkaŭ 2 ĝis 3 tasoj da buljono.
- Stiriĝu en Parmesana fromaĝo kaj verda cepo aŭ petroselo, tiam gusto kaj aldonu salo kaj freŝe grundan nigran pipron al gusto.
Vi Might Like Like
Karavato Ravioli Kun Bruna Butero Pecan Saŭco
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 454 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 39 mg |
| Natrio | 746 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 11 g |