Kiel Fari Mantecados - Tradicia Hispana Crumble Tortoj Paŝo post Paŝo

01 de 06

Paŝo 1 - Kolekti kaj mezuri ĉiujn ingrediencojn

Ĉi tiuj tradiciaj hispanaj kraketoj aŭ "mantecados" malplenigas tre facile. Fakte, ili estas tiel molaj, ili laŭvorte fandiĝos en via buŝo. Lumo kaj kun delikata anizo gusto, vortoj ne faros ilin justeco. Vi devos fari ilin vidi kial ili estas hispana favorito kaj kial neniu hispana hejmo estas sen "mantecados" ĉe Kristnasko!

Tempo de preparado: 25 minutoj

Kuirejo: 15 minutojn

Tuta Tempo: 40 minutoj

Rendimento: 7 dekduoj da 2 coloj

Kolekti kaj mezuri ĉiujn ingrediencojn.

Ingredienco

• 2 1/4 tasoj de vegetala mallongigo
• 1 taso de vegetala oleo
• 1 2/3 taso granulada sukero
• 4 yemas de ovo
• 2 pafoj de anizo (vidu noton sube por anstataŭanto)
• 1 citrono kelo, kradrita
• suko de 1 citrono
• 1/2 kusenaj cinamo
• 7 1/4 taso senkolora blanka faruno
• 1/2 kusenaj bakĉa trinkaĵo
• 1 ovo blanka, batita por glacio

Ĝi faras proksimume 7 dekduoj da kuketoj ĉirkaŭ 2 1/2 coloj ĉirkaŭe.

Ŝanĝi Noto: Anise-gustigita likvaĵo povas aĉeti plejparte likvoraj butikoj kaj kelkaj gourmetaj superbazaroj. Se vi ne povas trovi ĝin en via regiono, anstataŭigu 2 pafitajn vokojn kaj 1 1/2 kusenon de anizo.

02 de 06

Paŝo 2 - Miksi Mallongigon, Oleo kaj Sukero

En tre granda miksa bovlo, uzu manon-miksaĵon por vipeti la verdan mallongigon kun la oleo. Aldoni la sukero kaj miksi ĝis glata.

03 de 06

Paŝo 3 - Aldonu Ovo, Anizo, Citrono kaj Cinamo

Aldoni la yemojn de ovo, anizo, citrono, citrono, cinamo kaj miksi kune.

04 de 06

Paŝo 4 - Aldonu Flour kaj Baking Soda kaj Miksi Nu

Aldonu farunon kaj bakuĉaĵon por miksi, unu tason samtempe. Estu certe miksi bone. Mango devas esti tre glata kaj mola.

05 de 06

Paŝo 5 - Formo Mantecados, Loko sur Kuketo Folio & Bake

Precalenti fornon al 325F (162C) gradoj. Eltiru pecon da pasto, uzante kuleron. Formu pilkojn pri la grandeco de juglandarboj, uzante viajn manojn. Se la pasto estas tro peza por ruliĝi en pilkoj, miksu en plua faruno (de 1/4 ĝis 1/2 taso).

Metu pilkojn al ungreased cookie folio. Malrapide premu en la centro de ĉiu pilko por platigi iomete.

Uzante la batitan ovon blanka, peniko sur la supro de ĉiu kuketo. Baku kuketojn ĝis ili komencas turni luma bruna ĉe la malsupraj randoj - proksimume 15-20 minutojn.

06 de 06

Paŝo 6 - Lasu Mantecados Cool & Servi

Lasu la kuketojn malvarmigi almenaŭ 5 minutojn antaŭ forigi el la kuketeto, ĉar ili estas tre delikataj . Forigi kuketojn kun spatulo antaŭ ol ili estas sufiĉe malvarmaj rezultos ke la kuketoj laŭvorte disiĝas.

Stokado Tip: Tendu en glasa plado aŭ plasta ujo kun kovrilo, kiu fiksas firme. Metu paperotukon inter tavoloj de kuketoj. Atentu, ke vi ne staku la kuketojn pli ol 3 altajn aŭ la malsupran tavolon kruciĝu.