Ĉi tiuj delikataj, sukaj kobaboj povas esti faritaj per kuirita viando, kiun vi ŝatas, sed mi ŝatas ŝafidon plej bone. Ili estas terura aperitivo sed ankaŭ faras belan flankon en la ĉefa manĝo. Servu ilin per verda Mint-Coriander Chutney. Ĉi tiu recepto servos al 2 homoj se ĝi funkciis kiel flanka plado kaj 4 homoj se ĝi utilis kiel aperitivo. Dum Seekh Kabab plej bone fariĝas kaj manĝas freŝa, la kruda miksaĵo povas esti preta antaŭen kaj frostigita. Kiam vi pretas manĝi nur malaltan temperaturon kaj preparu kiel rekte sube.
Kion Vi Deziros
- 1.1 funtoj (500 gramoj) ŝafidoj
- 1 meza cepo tranĉita tre bone
- 1 kulero de ajlo bati
- 1 kulero de zingibro
- 1/2 taso freŝa pikita koriandro
- Suko de 1/2 citrono aŭ kalko
- 2 kuleroj da freŝa, neŭketita jogurto (ne dolĉa)
- 1 cucharadita garam masala (vidu la ligon sube por recepto por fari vian propran)
- 2-3 verdaj chilioj tre fajne pikitaj (laŭvolaj)
- Salo al gusto
- 4 kuleroj de kuireja oleo por legado de kuirilaro dum kuirado
- 1 granda cepo tranĉita en maldikaj ringoj (por servi la kebabs)
Kiel fari ĝin
- Metu ĉiujn ingrediencojn en grandan miksaĵon.
- Uzu viajn manojn aŭ lignajn pajlon por miksi la ingrediencojn ĝisfunde ĝis ili bone bone miksiĝos.
- Kovru la bovlon per kroĉa filmo kaj metu en la fridujo dum 1 horo.
- Tremu bambuajn krucxojn en akvo por prepari por la kubajxoj.
- Forigi de fridujo kaj dividi la miksaĵon en egalajn partojn. Prenu ĉiun porcion kaj formu ĝin en longan kolbason, simile al kebab, dum vi premas al buklo. Faru ĉi tion ĝis la miksaĵo firme firme aliĝis al la kroĉiĝo. Metu iom da oleo sur viajn manojn por neebligi viandon bati al ili. Faru ĉi tion ĝis la tuta kebab- miksaĵo estas uzata.
- Griligi la kirurgojn - grilling sur karba fajro donas al ili belan fuman guston - kroĉu kun kuiri oleo laŭ la postulo, ĝis la karno estas farita. Turnu tiom ofte kiel postulas.
- Servu piping varme sur lito da cepoj, kun Mint-Coriander Chutney !
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 367 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 79 mg |
| Natrio | 218 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 23 g |