Polusa Sekigita Frukta Kompona Recepto - Kompot

Polusa sekigita frukta komparo aŭ kompoto (KOHM-poht) estas simpla-tamen-kontentiga deserto de stuŝita frukto manĝita ĉiujare en Pollando, sed ĝi estas speciale populara en la aŭtuno kaj vintro. Ĝi uzas la vendon de somero, kiu estis antaŭgardita per sekigita kaj poste rekonstruita per sukero, akvo, spicoj kaj, en iuj kazoj, likvoroj.

Ĝi estas tradicia Nochebuena ( wigilia ) deserto kaj origine estis farita kun 12 malsamaj sekaj fruktoj por reprezenti la 12 apostolojn (mi demandas, kiu unu estis Judaso?). Kiam kuirita al pli dika konsekvenco, ĝi iĝas speco de maŝino, kiu estas bone dollopita sur tostado aŭ glaciaĵo. Ĝi ankaŭ estas bonega manĝaĵo, sed ĝi devas esti fridigita. Sekigita frukta komparo daŭras proksimume 1 semajnon.

Jen recepto per freŝa frukto kontraŭ seka frukto - pola Rubarb-Kompona Recepto.

Kion Vi Deziros

• 1 1/2 funtoj sekigitaj fruktoj (prunoj, abrikotoj, figoj, pomoj, persikoj, piroj, beroj, ktp.)
• 8 tasoj da akvo
• 8 tutajn trunojn
• 2 cinamo-bastonoj
• Laŭvola:
• citrono
• Laŭvola: 1 taso de sukero (aŭ gustumi)

Kiel fari ĝin

1. En granda kaserolo, metu 1 1/2 funtojn diversajn sekigitajn fruktojn de elekto, 8 tasojn da akvo, 8 tutajn trunojn, 2 cinomajn bastonojn kaj, se ili uzas, citrono kaj sukero.
   
2. Alvoku boŭton, ekscitante ofte. Redukti varmegon kaj mildigi, kovrita, dum ĉirkaŭ 20 minutoj aŭ ĝis frukto estas mola kaj siropo iomete dikiĝis.
   
3. Aldonu pli da akvo, se vi ŝatas pli da likva konsisto aŭ, por pli dika komparo, daŭre similas por redukti la likvaĵon.
   

1. Ekvarmu en glacia akvo banujo kaj translokiĝi al senmanke puraj ujoj. Refrigerate dum ĝis unu semajno.

Jen pli da kompotaj receptoj:

• Germana Aprikoto Kompona Recepto
• Facila Rhubarb-Kompona Recepto
• Alia Riparo-Kompona Recepto
• Brita Gooseberry Kompona Recepto
• Juda Sekigita Frukta Kompona Recepto

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	68
Tuta Fat	0 g
Saturita graso	0 g
Senatentigita graso	0 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	5 mg
Karbonhidratoj	18 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	0 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).