Estas apenaŭ iu, kiu ne amas bonan pano-kaj-butero-pudding. Ĝi estas unu el tiuj desertoj, kiuj faris britajn pudinojn la envion de la mondo kaj estas jarcentjara. Kun ĉi tiu recepto, lakto, kremo, kaj ovo-trempita pano transformiĝas en lumo, kvazaŭ pudding en nur 40 minutoj en la forno.
Unu el la plej bonaj aferoj pri ĉi tiuj tipoj de desertoj estas bonega maniero uzi supre blankan pano, farante ĉi tre ekonomian teleron por kuiri.
Ĉi tiu sama recepto povas esti farita kun itala panettone, croissants, brioche, bruna, pano, eĉ Hot Cross Buns . Fakte, ĉiu pano povas esti adaptita laŭ via gusto, krom eble pezaj malhelaj panoj. La metodo estas la sama kiom vi uzas.
Kion Vi Deziros
- 2 onzas / 55 g butero (ĉambro-temperaturo)
- 10 tranĉaĵoj pano (mola blanka aŭ bruna, tranĉita diagonale trans)
- 1/2 taso / 55 g
- oraj sekvinberoj (aŭ sultanoj)
- 1/4 cucharadita nukso (freŝe kradrita)
- 1/4 cucharadita de cinamo
- 1 1/2 tasoj / 350 ml lakto
- 1/4 taso / 50 ml peza kremo
- 2 grandaj ovoj (libera gamo)
- 4 kuleroj de blanka sukero
- 1 kulero de vanila ekstrakto (vidu variadon sube)
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 355 F / 180 C. Grasa 1-kvara / 1 litro plado kun iomete de la butero.
- Disĵeti unu flankon de ĉiu el la paneraj trianguloj kun cetera butero.
- Kovru la bazon de la plado kun superponeblaj trianguloj de pano, butero flanko. Aspergi duonon de la oraj sekvinberoj / sultanoj egale super la pano, poste malpeze aspergu per nukso kaj cinamo. Ripeti ĉi tiun tavolon unu pli da tempo aŭ ĝis la plado pleniĝos, finante per la sekvinberoj supre.
- En kaserolo, milde varmigu lakton kaj kremo, sed ne kuiru. Flankenmetis.
- En mezgranda varmega bovlo, batis la ovojn kun 3 kuleroj de sukero kaj la vanila ekstrakto ĝis lumo, aera kaj pala koloro. Malrapide versxu la varman (ne varman) lakton super la ovoj, flustrante senĉese, ĝis la tuta lakto aldoniĝas.
- Verŝu la miksaĵon de ovo malrapide kaj egale super la pano ĝis la tuta likvaĵo aldoniĝas. Malrapide premu la pano en la likvaĵon. Aspergi la restaĵon da sukero super la surfaco kaj apartigi dum 30 minutoj.
- Post 30 minutoj, baku la pudinujon en la varma forno dum 40 ĝis 45 minutoj aŭ ĝis la surfaco estas ora bruna kaj la pudino estas bone leviĝita kaj la ovoj estas metitaj. Servu varme.
Noto: Porkino de pano kaj butero elhavas bone kovrita per aluminio-folio en varma forno. Ĝi ankaŭ estas delikata malvarma, tranĉita en grandaj kojnoj-perfekta por tagmanĝo .
Variado
Uzu vanila fabo anstataŭ la ekstrakto dividante ĝin malfermite kaj skrapante la semojn. Aldoni la semojn al la lakto kaj kremo antaŭ hejtado. Lasu nin dum 5 minutoj antaŭ ol streĉi la lakton super la batitaj ovoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 296 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 188 mg |
| Natrio | 137 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 9 g |