Ĉi tiu estas la nura blanka ĉokolado-disko, kiun vi iam bezonos! Ĝi ne postulas specialan teamon aŭ plilongigitan batadon, ĝi ĉiam starigas, kaj ĝi ne estas tro maldolĉa dolĉa, danke al la dolĉa kremo en la recepto.
Jen nia rekompenco, kiam ni bezonas blankan ĉokoladon, kaj ni uzas ĝin kiel bazon por multajn aliajn receptojn. Simple aldonu viajn plej ŝatatajn gustojn, nuksojn, fruktojn aŭ aliajn miksaĵojn, kaj vi vidos kiom versátil kaj delikata ĉi tiu recepto.
Kion Vi Deziros
- 4 uncoj. butero
- 14 oz. sukero
- 6 oz. plena graso dolĉa kremo
- 1/2 kuseneto. salo
- 12 oz. Blankaj ĉokoladaj blatoj (aŭ pikitaj blankaj ĉokolado)
- 7 oz. marshmallow kremo
- 1 korpon. ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
- Preparu 9x9-coloran panjon per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion kun ne-fiksa kuirado.
- Meti la kuban buteron en pezan fundan 4-kvartan kukon super malalta varmego, kaj movu ĝin foje ĝis ĝi preskaŭ fandiĝas.
- Aldoni la agrablan kreon, sukeron kaj salo, kaj levi la varmegon al meza. Stiriĝu ĝis la sukero fandiĝas.
- Daŭrigu kuiri la fadenon, moviĝante ofte, ĝis ĝi klopodas boil. Enmetu frandaĵo-termometron kaj kuiru la fadenon, moviĝante ofte, ĝis ĝi legas 235 F (113 C) sur la dolĉa termometro.
- Unufoje ĝi atingas 235 F, forigu la panon el la varmego kaj aldonas la blankajn ĉokoladajn blatojn kaj la marshmallow kremo. Stir vigle ĝis ili fandiĝas en la kadron. Se necese, revenu al la varmego dum mallongaj periodoj por fandi la pecetojn.
- Aldonu la vanilon kaj movu bone. Verŝu la kruĉon en la preta pano kaj mildigi ĝin en tavolon. Permesu ĝin agordi ĉe ĉambra temperaturo dum 3-4 horoj aŭ en la fridujo por 1-2 horoj.
Por servi, tranĉi ĝin en malgrandajn 1-colajn pecojn. Stoku blankan ĉokoladon en malvarmeta ujo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis unu semajno aŭ en la fridujo dum ĝis du semajnoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 258 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 85 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |