Ĉi tiu recepto bezonas iom da zorgo. Ĝi devas esti konsternita senĉese, kaj mi parolas senĉese, dum la sukero kaj kremo boladas. Sukero kaj kremo bruligos tre facile, kiel ili kuiras. Sed se vi faros tion, vi havos kelkajn el la plej bonaj karnoj, kiujn vi iam manĝis.
Ĉi tiu kruĉo estas glata kun malgrava gravoreco, ĉar ĉiu taŭga fadeno devus esti. La ideo de perfekte glata kruĉo vere estas misnomero. La frandaĵo laŭvorte fandiĝas en via buŝo dum vi manĝas ĝin. Ĝi estas multe pli bone ol aliaj fudge receptoj, kvankam la plej facila Fudge en la Mondo donas al ĝi kurson por sia mono. Ĝi estas preskaŭ tiel bona kiel Old Fashioned Cooked Fudge, kiu estas la normo kontraŭ kiu mi komparas ĉiujn fudge receptojn.
Sekvu la direktojn zorge kaj vi sukcesos. Ĉi tiu recepto faras tason da fadeno; Mi taksus, ke la pano pesas ĉirkaŭ ses funtojn. Do zorgeme levu ĝin!
Ĉi tiu fadeno estas ideala por doni feriojn, aŭ oferti kiel bonan sakon kiel gastoj foriras. Ĝi ankaŭ estas mirinda kiel parto de feriado kuketujo aŭ nur por oferti kiel snack dum la feriado sezono.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj sukero
- 1-2 / 3 tasoj malpeza kremo
- 1/2 taso de butero, tranĉita en kubojn
- 1 taso de blatoj de ĉokolado de lakto
- 1 (12-onza) pako semisweet ĉokolado blatoj
- 1 onza kvadrato ne svingita ĉokolado, pikita
- 2 kuleroj de vanilo
- 1 Taso de nuksoj aŭ pecoj, se ĝi deziras
Kiel fari ĝin
Manĝu 13 "x 9" panon kaj apartigu ĝin.
En peza kaserolo, kombini la sukeron kaj malpezan kremon. Alportu ĉi tiun miksaĵon al boŭlo, moviĝante senĉese - kaj mi volas diri SEDSTANTE - per dratoravo. Ĉi tiu miksaĵo brulas tre facile.
Vi eble rimarkos malgrandajn brunajn pecojn, kiuj komencas flosi en la miksaĵo - tio estas bone. Dum la bitoj ne estas nigraj, vi estos bone. Nur moviĝu pli malmola!
Kiam la miksaĵo venas al kuzo, bolas ĝin dum 10 minutoj, moviĝante, jes, senĉese, per dratoravo.
Dum la miksaĵo boladas (aŭ faru ĉi tion antaŭen tempon), se iu alia metu la buteron, lakton-ĉokoladon-blatojn, semisuĉajn ĉokoladajn blatojn, pikitajn sagraditajn ĉokoladojn, vanilojn kaj nuksojn en granda bovlo.
Kiam la sukero miksaĵo kuiris dum 10 minutoj, verŝu ĝin en la grandan bovlon super la aliaj ingrediencoj. Ne skrapu la panon.
Batu kaj miksi la fadenon ĝis la miksaĵo estas fandita kaj glata. Verŝu la kudron en la preta pano, disvastigu ĝin laŭ neceseco, do ĝi plenigas la panon, kaj lasu ĝin malvarmigi tute sur kablo. Kovru la fadenon kaj lasu sidiĝi dum 8 horoj antaŭ tranĉi. Testo, tre kovrita, ĉe ĉambra temperaturo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 281 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 22 mg |
| Natrio | 7 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |