Serba Nochebuena aŭ badnje vece ne estus egala sen alkohola trinkaĵo konata kiel vruca rakija (kie vruca signifas "varma" kaj rakija signifas "brandon"), ofte nomata nur rakija (rrah-kee-yah) aŭ rakia .
Rakija estas kutime klara kiel akvo kaj ebria ĉe ĉambro aŭ malvarma sed, kiam ĝi kunmetas kun karameligita sukero kaj akvo fariĝi potenca varma trinkaĵo ( vruca rakija ) por Nochebuena, ĝi disvolvas ambran koloron.
Ĉiu familio kaj preĝeja grupo havas ĝian tre garditan recepton. Post la tradicia vespera vespero de la Nochebuena kaj la logotipo de Yule aŭ malbona fajro, bonega manĝebla manĝo ĝuas la fidelulojn per sip de vruca rakija. Jen pli granda foto de la sankta preĝejo de San Sava (Merrillville, Ind.) Membroj, kiuj kuŝas grupon de vruca rakija.
Por pli pri rakija, vidu la informon, sube, post la direktoj al ĉi tiu recepto.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso sukero
- 1 1/2 tasoj slivovitz (plummarko)
- 3 tasoj da akvo
Kiel fari ĝin
- En meza, peza-fundita neoksidebla ŝtalo, aspergu en la 1/2 tason da sukero. Permesu ke la sukero fandiĝu, moviĝante foje, ĝis ĝi estas tute likva kaj bela bruna koloro, rigardante ĝin senĉese.
- Kiam bruna kaj karameligita, sed ne bruligita, tuj forigu el varmego kaj korpigu aldoni 1 1/2 tasojn slivovitz kaj 3 tasojn da akvo.
- Revenu al varmego, moviĝante senĉese, ĝis ĝi venas al boil kaj la sukero tute fandiĝas.
- Atentu, ke ĉi tio ne bolas. Ĝi postulas konstantan rigardadon. Servu varme.
Pli pri Rakija
Rakija estas potenca brando farita el la destilado de preskaŭ fermentita frukto ĉiu kun sia propra specifa rakija nomo. Slivovica (plum rakija) estas la plej populara kaj plej forta kaj estas uzata por krei vruca rakija. Sed vi povas trovi abrikoton, persikon, vinberon, fig, kvinon kaj eĉ junipon. Ĉiu havas sian propran guston, kiu povas esti subtila aŭ vizaĝo.
Rakija estas al Slavaj Slavoj kiel vodko al poloj aŭ rusoj. Ĝi estas speciale populara en Serbio, Bulgario, Kroatio, Bosnio kaj Hercegovino, Makedonio kaj Montenegro, kaj ĝi rampas sian koron en la korojn de ne-slavaj nacioj kiel Rumanio, Albanio kaj aliaj .
Ĉi tiu potenca trinkaĵo estas kristalo klara sed kiam kombinita kun karameligita sukero kaj akvo por Kristnasko, ĝi prenas oran koloron. Ĝi certe varmigas personon el la piedfingroj.
Hooch casera
La plej bona rakija estas hejma. Serboj tre fieras pri sia propraĵo kaj, ni povas atesti, ĝi estas multe pli alta ol botelita rakija, kiu ofte enhavas konservativulojn. Se vi deziras provi la realan aferon, metu viajn manojn sur grupon da hejmaj truoj.
La alkohola enhavo estas tipe 50% ĝis 80% sed multaj ŝatas produkti ĝin tiel alta kiel 90%
Serba Hangover-Kuracilo
Post nokto trinki rakija aŭ aliajn potencajn potojn, miaj serbaj amikoj ĵuras per forta taso de turka kafo . Sed burek kaj malvarma vitro de kefir ankaŭ estas popularaj kuracoj. Ĉi tie estas pli da pri orientaj eŭropaj pendaj kuraciloj .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 50 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |