Vi eble scias, ke la viskio flipas. Ĝi estas fascinanta koktelo, kiu estas vera klasikaĵo, farita el viskio, sukero, ovo kaj nukso. La viskolora flio de Sanktulino estas tre simila, sed ni aldonas kromajn gustojn vere doni ĝin varmega, trankviliga, ke ni serĉas feriojn .
La transformo komencas kun la viskio, kiu estas malplenigita per cinamo-matĉoj dum kelkaj tagoj. Tiam la sukero de la originala flugilo estas anstataŭigita per amaretto, preferata vintra likvaĵo. De tie ni iras tradiciaj, kun ovo kaj nukso . Ĝi kreas bonan trinkaĵon kun granda kremo kaj la gustoj de la sezono.
Dum ĝi ne estas necesa, vi povas aldoni kremo ankaŭ. La ovo produktas malgravan kremo, sed havanta iom pli en la bazo de la koktelo estas bonega kiam vi estas en la ĝusta humoro. Efektive, ĉi tio estas amuza kaj klasika-stila koktelo, kiun vi povas dividi kun amikoj dum la ferioj.
Kion Vi Deziros
- 2 onzas cinamo-infuzita burbonvizio
- 1/2 onza
- amaretto
- 1 tuta ovo
- Laŭvola: 2 kuleroj
- peza kremo
- Garni: kradrita nukmo
Kiel fari ĝin
- En koktelo , kombini la viskion, amareton kaj ovon. Aldoni kremon, se vi ŝatas.
- Seka skuado (sen glacio) vigle.
- Plenigu la ŝrankon kun glacio kaj skuu denove dum 30 sekundoj.
- Strenu en malvarmetan akvon aŭ koktelon .
- Polvo kun kradrita nukso.
Faru vian propran cinan viskion
Gravas distingi cinamo-infuzitan viskion kun cinamo-gustvita viskio . La plimulto de "cinamo-viskio", kiun vi povas elekti ĉe la likva vendejo, falas en ĉi-lasta kategorio.
Ili estas dolĉigitaj - difino de likvaĵo - kaj ofte gustumita per artefaritaj ingrediencoj.
Dum tiuj estas popularaj, ĉi tiu recepto estas desegnita por cinamo-malklara bubono : rekta bukono kun bonkora cinamo. La bona novaĵo estas, ke tio estas unu el la plej facilaj infuzoj, kiujn vi povas fari. Ĉiu povas fari ĝin kaj la gusto estas multe pli pura, donante al vi agrablan bubronan fono kun aludoj de la reala spico kaj ne dolĉeco (tio estas la laboro de amaretto en la recepto).
Por fari cinamo-viskio, simple metu du tutajn kanonajn bastonojn en musason-kruĉon plenan per bubono. Svingu bone kaj stoku en malvarma, malluma loko dum ĉirkaŭ tri tagoj, skuante ĝin ĉiutage. Post la tria tago, donu vian infuzaĵon provon de gusto.
Se ĝi deziras ĝin, forigu la cinamo-bastonojn (streĉu aŭ simple eltiru ilin per trenoj). Se vi volas iom pli da cinamo, daŭre malhelpu ĝis ĝi atingos vian deziritan guston. Ĝi povas preni tri al sep tagojn depende de la viskio kaj la intenseco, kiun vi volas.
Konsilo: Vi povas meti la cinamo-bastonojn rekte en botelon de viskio. La problemo estas, ke la bastonoj ŝveliĝas kiel la cinamo sorbas la viskion, farante ilin preskaŭ neeble forigi tra la maldika botelo. Esence, ĉi tio donas al vi malmulte al neniu kontrolo super la tempo kaj gusto de via infuzaĵo. Vi devos verŝi la viskion ĉie aŭ la cinamo gusto nur pli fortiĝos.
Kiu Viskio?
Burbono estas bonega elekto ĉi tie, sed ne ekzistas kialo, ke vi ne povas elekti alian stilon de viskio .
Irlanda viskio estus bonega eblo kaj kelkaj el la glataj kanadaj miksaĵoj ankaŭ agrablas.
Memoru, ke bourbon kaj viskio ĝenerale varias multe. Vi havos pli molajn eblojn kaj pli fortikaj. La marko, kiun vi elektos, determinos la ĝeneralan karakteron de la infuzaĵo kaj la koktelo.
Vi eble volas komenci ion en la mezo. Brandoj kiel Woodford Reserve kaj Maker's Mark estas ĉiam bonaj kandidatoj por infuzoj ĉar ili ne estas tro aŭdacaj, nek tro rezervitaj. Ili prenas bonan guston kaj estas vere belaj en klasike stilataj trinkaĵoj kiel Santa-flip.
La Graveco de la Seka Svingo
La ŝlosilo por miksi iun koktelon kun ovoj estas memori la sekan skuon. Ĉi tio estas aparte vera kun tutaj ovoj kaj blankuloj. Ĝi estas lertaĵo, kiu ofte fiksas grandajn trinkaĵojn de profesia komercisto aparte de la ripozo.
La seka skuado certigas, ke la ovo estas plene miksita en la resto de la trinkaĵo. Ĝi ankaŭ faras mirindajxojn por krei la subskribon de ŝaŭmo. Ĝi aldonas malpli ol unu minuton al via miksado kaj valoras ĉiun duan penadon.
Memoru, ke skuante ovo-drinkejoj bezonas staminojn: skuu ĝin ĝis ĝi doloras . La koktelo estos via rekompenco por iom kroma laboro.
Kiel forta estas la Sankta Viskio Flip?
La viskio de Sanktulino ne estas la plej malpeza koktelo, kiun vi miksos dum la feriado, sed ankaŭ ne tro forta. Kun 80-pruva bourbon kaj 42-pruva amaretto, vi povas atendi ke ĉi tiu koktelo estu ĉirkaŭ 20 procentoj ABV (40 pruvo) . Tio estas mezumo por trinkaĵoj de ĉi tiu stilo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 253 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 220 mg |
| Natrio | 92 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 18 g |