Amaretto estas populara migdalavora likvoro, kiu estas uzata en diversaj kokteloj kaj miksitaj trinkaĵoj. Ĝi ofte komiĝas kun kafa likvaĵo aŭ uzita kiel trankviliga likvaĵo por mordi la mordadon de multaj pafantoj . Amaretto devas esti konsiderita esenca spirito por stoki en la trinkejo .
La Historio de Amaretto
Amaretto estas tre malnova stilo de likvaĵo kaj ekzistas kelkaj malsamaj (kvankam rilataj) versioj de la historio de ĝia kreado.
Kiel ofte estas la kazo, ĉiu el la historioj venas de populara marko kiu daŭre produktas amaretton hodiaŭ.
La unua aserto estas, ke la unua amaretto estis kreita de la familio Lazaronni de Saronno, Italio en 1851. La familio estis longe konata por krei kuketojn de amaretto kaj trovis, ke ankaŭ ekzistas merkato por dolĉa likvoro, kiu okupis la popularan migdalon .
La dua rakonto komenciĝas en 1525 kun la renesanca pentristo, Bernardino Luini, kiu estis komisiita por krei pentrarton de la Madono. Li trovis sian modelon en juna vidvino, kiu estis gastiganto kaj eble la amanto de Luini.
La historio daŭras, ke ĉi tiu bela virino donis al la pentristo donacon de aprikotaj kernoj trempitaj en brando. La recepto por ĉi tiu delikata likvaĵo estis preterpasita tra generacioj kaj finiĝis en la Reina familio kiu, hazarde, laboris por la Lazaronnis en Saronno. Supozeble, ĉi tiu estas la sama recepto uzita hodiaŭ en Disaronno Originale.
Ĉi tiu estas unu el la plej popularaj markoj de premio amaretto kaj ĝia etikedo restas klare markita kun la dato 1525.
Mirinde, Amaretto ne faris ĝin al la bordoj de Usono ĝis la 1960-aj jaroj kaj ĝi ne longe daŭris la usonan trinkanton enamiĝi pri ĝia delikata gusto.
Cocteles Amaretto
Amaretto estas populara koktala ingredienco kaj ĝi ofte uzas por krei delikatajn trinkaĵojn, kiuj havas pli dolĉan profilon.
Ĝi ankaŭ parolas kun granda vario de gustoj kaj eble surprizos al vi la grandan diferencon, ke malgranda pafo de amaretto povas fari en koktelo.
Amaretto povas servi sin mem super glacio. Alia populara kaj facila maniero por servi ĝin estas simple verŝi pafadon de amaretto super glacio en alta glaso kaj supro kun kolo. Vi povas ankaŭ fari hejmajn amareton aŭ migdalajn siropo kiel ne-alkohola alternativo .
- Amaretto Sour - citrono suko, simpla siropo, ovo
- Akso Kiso - Kremo de Kazo, Ĉampano
- Big Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, arándano suko
- Blua Teo - Granda Marnier, oranĝa peo
- Bocce Bulo - Vodko, oranĝa suko, Sodakvo
- Kafo Amore - Cognac, kafo
- Kafo Karibio - malhela rono, kafo
- Cherry Cobbler - kokoso amaretto, ĉerizo-rubujo, Varma malbenita, ananaso, cherry puree
- Dorda Cafe - ĉokolado, espresso
- Bapto - patro - Skota
- Madrina - vodko
- Irlanda Prido - Verda kremo de menthe, citrono suko
- Lounge Lizard - malluma rono, kolo
- Antikva 101 - bubono, pomita cidro, saĝa, safrano, oranĝo
- Orgasmo - kafo kaj irlanda kremo, kremo
- Rostita Tostita Migdalo - Vodko, Kafa Likvaĵo, Lakto
- Shamrock Shaker - kafa likvoro, lakto
- Snickertini - Karamelo vodka, ĉokolado kaj irlanda kremo-likvoroj, kremo
- Toasted Migdalo - kafa likvoro, kremo
- Triobla Espresso Martini - espresso-vodko, kokoso-rono
- Blanka Kristnaska Revo - Vodko, Peza kremo
Ŝotoj kaj Shootoj de Amaretto
- Alabama Slammer - sloe gin, Southern Comfort, oranĝa suko
- Big Fat Elvis - manĝa butero-infuzita amaretto
- Blovu Ijob - Irlanda kremo-lumo, skurĝita kremo
- Gladiator - Southern Comfort, oranĝa suko, 7-Supre
- Kool-Helpo - Midori, arándano suko
- M & M - kafa likvaĵo
- Ruĝa Snapper - kanada viskio, arándano suko
- Krio Orgasmo - vodko, kafo kaj irlanda kremo-likvoroj
- Tomahawk - Cinamo Schnapps
- Tootsie Roll - ĉokolada vodko kaj siropo
Kiel faris Amaretto?
La nomo amaretto derivas de la vorto "amaro". Amaro tradukas el la itala por signifi "maldolĉa" kaj ofte kutimas priskribi maldolĉajn aperitifojn kaj digestivojn kiel Amaro Averna . Amaretto certe ne estas maldolĉa en ĉi tiu senso kaj la sufikso "etto" aldonas "malgrandan" al la difino, do "amaretto" ofte estas interpretita kiel "maldolĉa" .
"Maldolĉa" estas taŭga maniero priskribi multajn amarettojn ĉar ĝia profilo estas dolĉa migdala gusto kun aludoj de maldolĉaj notoj, kiuj varias de unu recepto al alia. Kvankam amaretto estas pensata kiel amaretto-sabora likvoro , ĝi ofte estas farita per aprikotaj kavoj. Iuj receptoj ankoraŭ uzas migdalon kaj aliaj uzas kombinaĵon de la du.
Ĝi povas varii de marko al marko, sed plejparto de amaretto estas enboteligita ĉe 21-28% alkoholo / volumo (42-56 pruvo) .