La viskio dolĉa estas tre populara trinka recepto . Ĝi estas unu el la plej bonaj klasikaj kokteloj kaj estas tre facile miksi, formante la bazon por la tuta familio de dolĉaj trinkaĵoj. Ankaŭ ekzistas vario de ĝustigas, kiujn vi povas perfekte adapti al via gusto.
Kiel la nomo sugestas, ĉi tiu koktelo estas dolĉa, sed la dolĉeco de iuj whiskoj kaj la simpla siropo-kompenso kaj kompletigas ĝian tartemon. Ekvilibro estas ŝlosilo kun la viskio dolĉa. Lin pli bona estas subteni la horojn sugestitajn en la recepto, donu al ĝi guston, tiam adaptu vian sekvan trinkaĵon kiel bezonas.
Ĉar se vi bezonas kialon por miksi ĉi tiun trinkaĵon, National Whisky Sour Day estas la 25-an de aŭgusto.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 onzas
- viskio
- 1 1/2 onzas
- suko de citrono (freŝa)
- 3/4 onza
- simpla siropo
- Laŭvola:
- ovo blanka
- Garni:
- maraschino ĉerizo aŭ citrono kelo
Kiel fari ĝin
- En koktika ŝranko plena de glaciaj kuboj, verŝu la ingrediencojn.
- Svingu bone.
- Enpremu en malvarmeta akra vitro aŭ super freŝa glacio en antikva glaso.
- Garni per ĉerizo aŭ citrono.
Se vi aldonos sodon al ĉi tiu trinkaĵo (aŭ iu ajn dolĉa) vi havos kolonojn . La versio de viskio estas John Collins kaj ĝi estas refresciga ŝanĝo, ke vi certe ĝuas ankaŭ.
La Viskio
Kun ĉiu nova stilo aŭ marko de viskio, kiun vi elektos , vi donos ĉi tiun koktelon unikan guston profilon.
Plej multaj trinkantoj preferas bubonon, kvankam bona sekalo vizaĝo ankaŭ bonega.
Kiam vi ŝaltas de unu viskio al alia, vi eble bezonos ĝustigi la dolĉajn kaj acidajn elementojn. La kanada klubo , ekzemple, reprenas la cítran aspekton miksante kun kanada klubo 12. Aliaj eble bezonas iom pli siropo, dum iuj whiskoj plej bone kun la laŭvola ovo blanka.
Se vi elektas skizan viskion, vi havas skuĉon dolĉa . Ĝi estas iom malsama ol la norma viskio dolĉa kaj ofte saltas tute la edulcorante. La Frisco-sour estas populara variado, kiu uzas la benzinujon kiel edulcxiganto kaj uzas karmon kaj kalikon por la dolĉa.
Dum tiuj estas iomete simplaj, recepto kiel la malnova tima doloro estas sufiĉe kompleksa. Ĝi parolas irlandan viskion kun St. Germain, Green Chartreuse, cinamo kaj timo. Ĝi estas sufiĉe fascinanta kaj perfekta ekzemplo de kie vi povas preni vian propran agrablan sperton.
La Sour
La ŝlosilo al granda viskio dolĉa estas uzi freŝan citronan sukon. Botelitaj citronaj sukoj estas tro dolĉaj aŭ tro dolĉaj kaj ili grave influos la kvaliton de via trinkaĵo.
Sour miksaĵo estas populara rimedo, kiu kombinas la dolĉajn kaj acidajn elementojn de ĉi tiu trinkaĵo. Dum ĝi estas facila elekto kaj multaj akraj receptoj sugestas, vi perdas iom da kontrolo. Se vi elektas agrablan miksaĵon, faru vian propran . Ĝi estas tre facila kaj ofte produktas pli bonajn trinkaĵojn ol plej komercaj markoj.
Se vi ŝatus ludi ĉirkaŭ la dolĉaj ingrediencoj, la viskio dolĉa 101 proponas amuzan inspiron. En ĉi tiu recepto, pomelo kaj kalko estas parigitaj kun mielo kaj mielo-licor.
Aldoni ovon blanka
Tradicia recepto por viskolora doloro inkluzivas ovon blanka. Ĉi tio inklinas mildigi la varmegon de la trinkaĵo kaj fari ĝin iom pli glata. La uzo de kruda ovo estas afero de persona elekto, tamen. Ĝi malfelicxis por multaj trinkantoj pro la potencialo por salmonella, kvankam la riskoj estas tre minimumaj.
Uzinte ovon, ĝi ĝenerale preferas servi la trinkaĵon sur la rokoj. Vi ankaŭ devos meti iom da serioza skuado en la trinkaĵon kaj fari ĝin por almenaŭ 30 sekundoj por certigi, ke ĝi miksas konvene.
Kiom Forta Estas la Viskio Sour?
Supozante, ke vi verŝu 80-pruva viskio en viskoloraĵon, ĝi estas relative milda 14 procenta alkoholo per volumo (28 pruvo). Ĉi tio estas ĉirkaŭ duono de forto de Manhatano , do kompare, la doloro estas malpeza.
Historio de la Viskio Sour
La viskolora doloro ĉirkaŭis ĉirkaŭ jarcenton. Lia oficiala debuto estis en 1862 "La Bon Vivant's Companion" de Jerry Thomas (aŭ "Kiel Miksi Trinkaĵojn"), kiu estis la unua gvidita bartendado . Tamen, ĝiaj radikoj povas esti spuritaj antaŭ jarcento antaŭe.
Ĝeneralaj trinkaĵoj estis komence kreitaj por batali scurvion inter britaj marbordaj maristoj dum la 1700-aj jaroj. Ĉi tio estis ofte farita aldonante kalikon al la rumaj porcioj, inspirante trinkaĵoj kiel la Navy-roko . Ne nur ĝi malhelpis malsanon, la rono aŭ ĝino (foje viskio) helpis konservi la pereiga frukto sur longajn vojaĝojn.
De tie, iomete sukero aldoniĝis por plibonigi la citra-likva kombinaĵon. La rezulto estis pli trinka trinkaĵo, kiu fakte estis sufiĉe bongusta.
Ĉi tiuj poste iĝis konataj kiel la suna familio de trinkaĵoj kaj ĉiu vario restis populara tra la generacioj ekde.
Remix Via Soro
Preskaŭ ĉiu distila spirito en la trinkejo faris ĝin en acidan koktelon samtempe aŭ alian. Ĝi estas tre simpla kaj ĉio, kion vi vere devas fari estas ŝanĝi la viskio por gino, rono, tekilo aŭ vodko. Same kiel vi volus kun malsamaj stiloj de viskio, ĝustigu la dolĉan kaj acidaj por adapti la novan likvoron kaj vian guston.
Kiam ĝi temas pri brando, gustumitaj brandoj kiel aprikoto estas popularaj en sours . La pisco sour estas alia branda versio tre komuna kaj preskaŭ ĉiam inkluzivas la ovon blanka.
Ankaŭ la fremduloj ne estas fremduloj al la dolora formulo. Ili ofte agas kiel bazo kaj produktas iujn tre interesajn trinkaĵojn. Pro tio ke ĉi tiuj spiritoj havas sukeron , ofte estas plej bone redukti aŭ forigi la edulcoranton.
Dum multaj likvoroj povas labori en dolĉa, la plej populara estas Amaretto , Grand Marnier , Kahlua , kaj Midori (ĉi tio faras la Koktelon Grinch aŭ Midori sour) . Kvankam ĝi ne estas dolĉa (kaj teknike ne likvaĵo), ĝi ankaŭ faras belan acidan trinkaĵon .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 180 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 14 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |