Ĉi tiu recepta kokido de azia stilo havas mildan tiron kaj akra gusto. Ĉi tiu recepto tre bone servas per kraditaj legomoj.
Kion Vi Deziros
- 1 tuta kokido, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 funtoj / 1.8 ĝis 2.3 kg
- 1/4 taso / 60 ml freŝa kalko
- 1/4 taso / 60 ml freŝa oranĝa suko
- 1/4 taso / 60 ml soy saŭco
- 1/4 taso / 60 ml purpura verda cepo
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 kulero / 15 ml sesa oleo
- 1 cucharadita / 5 ml
- Ĉina kvin-spicopovo
- 1 cucharadita / 5 ml blanka sukero
- 1/2 cucharadita / 2,5 salo de maro
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de nigra pipro
Kiel fari ĝin
Por prepari la marinadon, miksi ĉiujn ingrediencojn, ekskludante kokidon, en meza bovlo. Lavu kaj forigu inĝenojn el kokaj kavoj kaj forpreni flugilojn. Pat kokido seka. Metu kokidon en granda resealabla plata sako kaj aldonu marinadon. Turnu sakon kelkfoje por certigi, ke kokido estas kovrita. Metu la plastan sakon en granda bato kaj refrigerar dum 4 ĝis 6 horoj. Precalenti kradon per alta varmo kaj forigi kokidon el sako.
Forĵetu la marinadon. Ligu la kokidajn krurojn per buklo kaj sekuraj sur la kruĉa bastono. Kuiri kokidon sur nerekta alta varmego ĝis interna temperaturo atingas inter 170 ĝis 180 gradoj F. (75 ĝis 80 gradoj C.) Se la kokido bruliĝas tro rapide, reduktu varmegon al meza. Lasu kokidon ripozi dum 10 minutoj antaŭ tranĉi.
Vidu kiel kuiri Rotisserie Chicken Paŝo post Paŝo .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 968 |
| Tuta Fat | 54 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 321 mg |
| Natrio | 932 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 104 g |