Kiu ne amas hejmejn vespermanĝajn rulojn kun ilia arda aroma kaj mola, invitanta teksturo? Mielo kaj buttermilk-teamo aldonas kroman guston kaj teksturon al ĉi tiuj svingaj listoj.
La rikoloraj ruloj povas esti bakitaj en kia ajn vi ŝatas. Uzu muffin-tasojn, bakitajn foliojn, aŭ bakantajn pakaĵojn por la ruloj. Kiel plej multaj panoj, ĉi tiuj listoj frostas bele. Nur envolvu kaj frostigi en freezer-sakoj kaj prenu kelkajn ekster kiam vi bezonos ilin.
Kion Vi Deziros
- 5 1/2 tasoj de kompleta faruno (25 onzas)
- 2 tasoj de buttermilk (16 onzas)
- 1 kulero de feĉo instantánea
- 2 1/2 kuleroj de salo
- 3 kuleroj de mielo
- 2 kuleroj de butero (malvarmigitaj)
- 1 granda ovo
- 1 kulero da akvo
Kiel fari ĝin
- En granda miksa bovlo aŭ en la bovlo de stand-miksaĵo, kombinas la plenecan farunon, tujan feĉon, mielon, salo, butero, kaj butero. Miksu la ingrediencojn mane aŭ kun la masa hoko ĝis bone kombinita. Pliigi la miksalan rapidon al meza kaj bati dum ĉirkaŭ 10 minutoj, ĝis la pasto estas glata kaj elasta. Alternative, movu la paston al malpeza floreca surfaco kaj manĝu mane dum ĉirkaŭ 10 minutoj, ĝis glata kaj elasta. Espolvu kun malgrandaj kvantoj da faruno por konservi la paston, kliniĝante, kiel vi genuiĝas.
- Metu la paston en grandan, sindonan kruĉan bovlon kaj turnu, tiel ke ĉiuj flankoj de la pasto estas iomete kovritaj per la butero. Aspergu per iom da faruno, kovru per plasto, kaj lasu la paston leviĝi en varma, senpaga loko por ĉirkaŭ 1 1/2 ĝis 2 horoj. Ĝi devus esti ĉirkaŭ duobla en grandeco.
- Prenu la paston al malpeza floreca surfaco, genuu iom da tempoj kaj poste formu laŭ via deziro. Por palaj ruloj, formo en 24 taŭte formitajn pilkojn. Lineigu la ruliĝojn egale en malpeza ŝranĉita 13x9x2-colora bakado. Estos iom da spaco inter la vicoj. Alternative, dividinte la paston en 24 pecojn, dividu ĉiun pecon en 3 pecojn, ruli en pilkojn, kaj metu 3 pilkojn en ĉiu el 24 muffin-tasoj.
- Vidu la instrukciojn de Fina Kuirado por formi pakaĵojn por vespermanĝaj ruloj.
- Kovri la panon kun teksuko kaj lasi la paston altiĝi dum ĉirkaŭ 30 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis la maso duobligis.
- Precalentar la forno al 375 F.
- Forigi la teksan tukon el la ruloj.
- Kombini la ovon kun 1 kulero da akvo kaj blanka miksaĵo.
- Sufiĉe brulu la suprojn de la ruloj kun ovo lavo, tiam aspergu per papaĵaj semoj aŭ sesaj semoj, se uzado.
- Baku la listojn dum ĉirkaŭ 18 ĝis 22 minutoj aŭ ĝis bele bruna. La interna temperaturo devus registriĝi ĉirkaŭ 185 ° F ĝis 190 ° F.
Spertaj Konsiletoj
- La lavo de ovo kun tuta ovo faras la suprojn brilantan kaj tenas ilin mola. Se vi volas pli krustan supron, blanka ovo blanka kun akvo.
Vi Might Like Like
- Baker's Dozen: Homemade Dinner Rolls
- 8 Amazing Ne-Knead Breads
- 20 Lumo, Flaky Case-suda Suda Biskvitaj Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 162 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 42 mg |
| Natrio | 695 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |