Faru vian propran Beau Monde Seasoning Mix kaj stoku ĝin en firme fermita ujo por uzi en receptoj. Estas amuza fari viajn proprajn seasoning miksaĵojn kaj hejmajn miksaĵojn . Vi povas personecigi ilin al viaj gustoj. Ankaŭ estas kutime multe pli facila ol provi trovi ĉi tiujn miksaĵojn ĉe la vendejo.
Beau Monde Seasoning mix estas kombino de sufiĉe ordinaraj spicoj, kiu estas delikata miksaĵo kiam ĝi estas uzata sur viando aŭ kokido. Ĝi estas ankaŭ vere bona miksita kun tera bovaĵo aŭ tera meleagro por fari hamburgerojn.
La frazo "beau mode" signifas "bonan socion" en la franca. Neniu vere scias la originon de la miksaĵo aŭ kial ĝi estas nomata kiel ĝi estas.
Ĉi tiu miksaĵo kutime kombinas apilan semon, cepa pulvoro, kaj ajlo-pulvoro. Vi povas subtrahi iujn spicojn, kiujn vi volas aŭ aldonu, kiujn vi ŝatas. Aldoni iujn cinamo aŭ eble iu tero timilo aŭ kavo.
La golfeto devas esti planita ĉar ĉi tiu folio havas tre akran vertebron, kiu povas kaŭzi vundon, se oni manĝas ĝin. Certigu, ke la folio estas tute griza al pulvoro. Vi ankaŭ povas mueli la celeron-semon por pli miksita miksaĵo.
Mueli aromajxojn, uzu kafon aŭ spican muelilon. Aldonu la spicojn kaj premas la maŝinon, kiel vi fariĝus likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro. Purigi spican muelilon, vi povas kuri iom da pano-kuboj tra ĝi. Tio reprenos neniun spionon, kaj donos al vi akvumajn panojn da pomoj en la interkonsenton!
Plej spicaj blendoj daŭros ĉirkaŭ ses monatojn, se ili stokas en malvarmeta, malhela loko. Certiĝu, ke vi komencas kun tre freŝaj spicoj. La aromajxoj devas odori tre forta; se ili ne faras, forĵetas ilin kaj aĉetas novajn. Ĉiam marki spicojn kun la aĉeto-dato se ili ne havas finiĝantan daton stampitan sur la botelo aŭ kruĉo.
Etiku ĉi tiun miksaĵon kun la nomo kaj dato ĝi fariĝis. Uzu ĝin en supoj, kuiritajxoj, kaseroloj, kaj por sezoni kradon kaj kokidon.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero da plankoj
- 1 cucharadita de cepo en polvo
- 1 kulero de salo
- 1 kulero da folia golfeto
- 1 kulero de tuta pico
- 1 kulero da pipro
- 1 cucharadita de blanka pipro
- 1 cucharadita tera nukso
- 1 cucharadita de maza de tero
- 1 cucharadita semo de teraj celerioj
Kiel fari ĝin
- En malgranda miksa bovlo, kombinas tritojn, cepojn de pulvoro, salo, griza folio, ĉiopovo, pipro, blanka pipro-nukulo, maceo kaj celerio.
- Miksi kun kulero ĝis la kombinaĵo aspektas kiel unu koloro aŭ eble plej proksima.
- Verŝu la ŝvelaĵon miksaĵon en kruĉon kun malmulte-taŭga kovrilo kaj stoku en malvarmeta, seka loko ĝis 6 monatoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 10 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 876 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |