Rezerco de Ajlo
Ajlo-Butero estas unu el multaj komunaj variadoj sur Maître d'Hôtel Butter aŭ "formita butero", en kiu ia speco de aroma aŭ konstanta ingredienco estas korpigita al la butero.
Tipe, komponaĵoj estas ruliĝitaj en cilindrojn kaj malvarmigas aŭ eĉ kungelas, kaj tiam tranĉaĵoj aŭ patoj estas servitaj sur stekoj , fiŝoj aŭ legomoj.
Kion Vi Deziros
- 1 lb (4 bastonoj) Senĉesa butero
- 5 grandaj trunkoj
- freŝa ajlo
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, masonu la buteron kun terpomo aŭ ĵus perfortu ĝin per viaj manoj. Vi povas eĉ krei la buteron uzante la paddle-ligilon de stand-miksilo - sed la celo estas nur por ricevi la buteron mola por ke vi povu korpigi la ajlon.
- Pele kaj tranĉi la ajlon. Tiam, uzante la plataĵon de la tranĉilo de via chef, plene mash la ajlo en baton. Prizorgu, kiam vi uzas la tranĉilon ĉi tien por forigi viajn manojn de ĝia akra rando.
- Aldonu la mashedan ajlon kaj daŭrigu mashing / squishing / miksante la buteron ĝis tute miksita.
- Disvastigu grandan kvadraton de plasto en via surfaco de laboro, kaj poste kuku la miksitan buteron al la plasto. Vi nun ruliĝos la buteron en cilindron en la plasto
- Ligu la troan plastan envolvon ĉe la randoj de la cilindro en nodon, aŭ simple uzi malgrandajn pecojn da kordoj por ligi la finojn. Vi povas eĉ fari ĉenon el mallonga sekcio de plasto kaj ruli ĝin en iomete ŝnureton.
- Ŝtoni aŭ frostigi ĝis necese.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 216 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 61 mg |
| Natrio | 5 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |