Ĉi tiu citrono herbaj butero estas la plej ofta tipo de kompona butero, kiu simple signifas buteron kun ia speco de aromatika aŭ sovaĝa ingredienco aldonita al ĝi - en ĉi tiu kazo, iom da pikita pejlo kaj citrono. Kelkfoje vi aŭdos ĝin nomata "hotel-butero".
Tipe, formita butero estas ruliĝita en cilindrojn kaj malvarmigas aŭ eĉ kungelas, kaj tiam tranĉaĵoj aŭ patoj estas servitaj sur stekoj , fiŝoj aŭ legomoj.
Kion Vi Deziros
- 1 funto (4 bastonoj) Senŝanĝa butero
- ¼ taso
- Itala petroselo pikita (nur folioj)
- 3 kuleroj
- Suko de citrono (suko de ĉirkaŭ 1 citrono)
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, masonu la buteron kun terpomo aŭ ĵus perfortu ĝin per viaj manoj. Vi povas eĉ krei la buteron per la paddle-ligilo de stand-mixer-sed la celo estas nur por ricevi la buteron mola por ke vi povu korpigi la pikitajn herbojn.
- Aldonu la citronan sukon kaj pikitan petroselon kaj daŭrigu mashing / squishing / mixing ĝis la ingrediencoj plene miksiĝas.
- Disvastigu grandan kvadraton da plasto en vian surfacon de laboro, kaj poste kuku la miksitan buteron al la plasto. Vi nun ruliĝos la buteron en cilindron en la plasto
- Ligu la troan plastan envolvon ĉe la randoj de la cilindro en nodon, aŭ simple uzi malgrandajn pecojn da kordoj por ligi la finojn. Vi povas eĉ fari ĉenon el mallonga sekcio de plasto kaj ruli ĝin en iomete ŝnureton.
- Ŝtoni aŭ frostigi ĝis necese.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 205 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 61 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |