Ĉi tiu delikata placo Mughlai ricevas ĝian nomon Navratan (signifante naŭ gemojn) el la naŭ malsamaj vegetaĵoj, fruktoj kaj nuksoj uzataj en ĝi. Servu ĝin kun varmaj najloj kaj vi certe impresas.
Kion Vi Deziros
- 4 tbsps vegetalaj / canola / sunfloro kuiranta oleo
- 1/2 tasoj, rompitaj en pecojn
- 1 pokalo-panero (
- kabano-fromaĝo ) kuboj (1 "kuboj) - vidu la recepton sube
- 2 meza cepo pikitaj kaj grunditaj al fajna pasto
- 2 kostoj de ajlo batas
- 1 kuko de zingibro
- 3 tomatoj pikitaj kaj grunditaj al fajna pasto
- 1 kofro koriandro
- 1/2 kuseneta kumina pulvoro
- 1/2 kuseneto
- kurkuma pulvoro
- 1/2 kuseneto de ruĝa chilo polvo
- 1 kuseno
- 1 kaliko senpolita, kubrita, parbilata terpomo
- 12-15 francaj faboj, suproj kaj vostoj forigitaj, parbilaj
- 2 meza karotoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj parbilojn
- 1/2 taso verdaj pizoj, parbonitaj
- 1 tasoj de florbrasiko, parbolado
- 1 mezgranda verda sonorilo, semoj forigitaj kaj tranĉitaj en 1-kvadratojn
- 1 tasoj de ananaso
- 3 tbsps dika / duobla / peza kremo
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Varmigu profundan panon per meza flamo kaj aldonu al ĝi 1 kusenon da kuira oleo . Nun aldonu la kruĉojn kaj friti ĝis iomete pli malhelaj. Forigi kun kulera kulero kaj restu flanken sur papero-bukloj, por poste uzi.
- Faru la saman por la paneraj kuboj kaj restu flanken por poste.
- En la sama pano, aldonu la cetera kuira oleo kaj varmego. Nun aldonu la cepojn bati kaj friti ĝis iomete bruna.
- Aldonu la ajlo kaj la zingibaj pastoj kaj friti dum 1 minuto. Nun aldonu la tomato bati kaj friti dum alia 1 minuto.
- Aldonu ĉiujn spikajn pulvojn kaj fritu la masala ĝis la oleo komencas disigi ĝin. Stir ofte teni la masalaran batadon al la kano kaj brulanta.
- Nun aldonu 1 taso da varma akvo al ĉi tiu masala kaj miksi bone. Kuiri dum 1 minuto.
- Aldonu ĉiujn legomojn, ananasojn, panerojn kaj antaŭe frititajn kruĉojn. Miksu trankvile sed bone certigante ne mashi aŭ rompi la pecojn de la legomo. Kuirejo ĝis veggies fariĝas sed ne senkoloraj (ili devas esti al dente !)
- Aldoni la kremo, sezono kun salo al gusto, movu kaj malŝalti varmegon.
- Servu kun varmaj nazanoj (fermentita barata hinda plata panjo).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 798 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 15 mg |
| Natrio | 283 mg |
| Karbonhidratoj | 136 g |
| Fitara Dieto | 47 g |
| Proteino | 41 g |