Rizo-nudoj estas tre populara ingredienco ne nur en ĉina kuirejo, sed ankaŭ en multaj aliaj aziaj landoj. Vi povas movi ilin, aldoni ilin en supo kaj vi povas ankaŭ fari delikatan rizan kudriligan salaton kun ĉiuj specoj de malsamaj ingrediencoj.
Do hodiaŭ mi dividas kun vi ĉi tiu delikata dolĉa kaj dolĉa "mango kaj bova rizo-noodle salato" recepto. Ĉi tiu recepto ne estas aŭtentika "ĉina" recepto kiel tia, sed mi inspiris la gustojn de sudorienta kuirarto por ĉi tiu plado. Se vi ne estas fervorulo de bovaĵo, vi povas anstataŭigi ĝin per kokido, porko aŭ eĉ malsamaj specoj de mariskoj, inkluzive de mituloj, pandaloj, fiŝoj, kravatoj kaj pli.
Mi trempas la rizajn naŭtojn en malvarma akvo dum ĉirkaŭ 15 minutoj por mildigi ilin antaŭ ol mi blanĉos ilin en bolantan akvon. Ĉi tio helpos la rizajn nudotojn por kuiri pli bone. Se vi ŝatas viajn rizajn kudrilojn iom pli mildan, tiam kuŝu iom pli longe en la bolanta akvo. Egala se vi ŝatas viajn nudotojn iom al dente, kuiras por malpli da tempo. Vi ankaŭ povas rigardi ĉi tiun artikolon por akiri informojn pri kiel kuiri diversajn specojn de ĉinaj / aziaj kudroj. " Aziaj Noodles-tipoj de aziaj nudeloj kaj kuirado ".
Vi ankaŭ povas uzi malsamajn legomojn por ĉi tiu plado. Vi ne devas bati kun karotoj, mung beans ŝprucas s aŭ bok choy . Vi povas aldoni pipro, napa brasiko, printempa cepo, salata folio aŭ malsama speco de faboj. Mi persone bastus per uzado de tenilo por ĉi tiu plado prefere ol alia speco de frukto. Ĉar ĉi tiu plado bezonas la odoron kaj guston de mango por doni al ĝi piedbaton.
Mi uzos maldikan bovaĵon por moviĝu aŭ freŝa bistejo en ĉi tiu plado. Vi ankaŭ povas uzi sirloin aŭ aliajn partojn de la bovaĵo se vi volas. Vi povas ankaŭ ĝustigi la kvanton da vesperiĝado laŭ via propra gusto.
Ĉi tio estas plado, kiun mi ofte ofte hejtas, ĉar ĝi estas tiel facile facila. Ĝi ankaŭ estas bongusta kaj plena de nutrado de ĉiuj legomoj, viando kaj frukto.
Kion Vi Deziros
- 280 gramoj / 10 onzas lean Beef (julienned)
- 125 gramoj / 4 1/2 onza rizo-kudrilo
- 140 gramoj / 5 onzas mango (julienned)
- 85 gramoj / 3 onzas karoton (julita)
- 85 gramoj / 3 onzas mung bean-brutoj (forigu la radikojn)
- 85 gramoj / 3 onzas bok choy (julienned)
- Por la Marinado:
- 2 kuleroj
- malpeza sojfabo
- 1 cucharadita de sukero
- 1 cucharadita de amato de terpomo (aŭ faruno de maizo)
- 1 cucharadita de vino de rizo
- 1 pinĉa kumino
- 1 pinglo nigra pipro
- Por la Vestado:
- 1/2 kulero da mento (fajne pikita)
- 1/2 kuleroj bazilujaj (freŝaj kaj fajne pikitaj; tajlina basilio preferata)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 1 chilo (semoj forigitaj kaj fajne pikitaj)
- 3 kulero de fiŝa saŭco
- 2 kuleroj da akvo
- 1/2 kalko (juĝa)
- 1/2 kulero da demarara sukero (aŭ caster-sukero)
Kiel fari ĝin
Procedoj:
- Miksu ĉiujn ingrediencojn por vesti malgrandan bovlon kaj foriri aparte.
- Tremu rizajn nudotojn en malvarma akvo por mildigi ilin unue.
- Marinade bovaĵo por almenaŭ 30 minutoj.
- Bolas median kukon de akvo kaj blanka karoto kaj mungaj frandaĵoj. Frostu tuj en glacia akvo. Drenu kaj foriri aparte.
- Uzu la saman akvon por blankigi la rizajn naŭtojn por 3-5 minutoj. Vi povas ĝustigi la tempon, en kiu vi disŝovas la nudojn, se vi volas ilin pli mola aŭ pli al dento. Ĉi tio estas tute al vi.
- Tremu la rizajn kudrilojn en malvarma akvo por malvarmigi tuj. Drenu kaj foriri aparte.
- Heatu 1 kuleron da oleo en skileto aŭ wok kaj movu la bovaĵon dum 30 sekundoj. Forĵetu la fajron kaj foriru.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn kun iom da vestado egale. Sezono kun salo, se vi bezonas ĝin. Preta por servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 375 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2.408 mg |
| Karbonhidratoj | 75 g |
| Fitara Dieto | 19 g |
| Proteino | 23 g |