Supraj 10 Esencaj Animaj Manĝaĵoj Ingrediencoj

Suda kuirejo kuras glate kiam la ĉambro kaj fridujo estas stakitaj per stapulaj ingrediencoj por faciligi manĝeblajn manĝaĵojn. Jen la esencaj bezonoj de via kuirejo:

• 01 de 10

  Lardo

  "Laŭdu la lardon, pasu la biskvitojn," laŭ la suda vorto. Farita el la kapitulacigita graso de porko, ĝi estas uzata en kuirado kaj bakado. Kun longa breto vivo, la riĉeco kompare kun aliaj grasoj kontribuas al pli flavaj biskvitoj kaj flakaj kukaĵoj. Submeti lardon por butero en baksa recepto, redukti la kvanton per kvara.

• 02 de 10

  Canola Oleo

  Pro la multekosta frenezaj bezonoj de la animo manĝa kuirejo, kanala oleo bezonas esti ĉe la mano ĉiam. Kanala oleo, farita el la raketo, estas pli alta elekto al aliaj oleoj pro ĝia pli malalta kvanto de saturita graso kaj ĝia alta fumpunkto. Pro tio ke profunda fritado postulas tre altan varmegon, gravas uzi oleon kiel kanalo, kiu ne rompas sub la ekstremaj temperaturoj.

• 03 de 10

  Cornmeal

  Finely griza maizo, disponebla en flava kaj blanka (kaj foje bluo, kiel malofta trovo), cornmeal venas en malsamaj konsekvencoj kiel fajna, meza kaj kruda. Konsekvenco estas kutime persona prefero. Cornmeal estas la ĉefa ero en cornbread aŭ hush puppies . Ĝi povas ankaŭ esti uzata sole por saki katiŝon aŭ okraĵon, aŭ miksita kun faruno por la ŝelo sur frititaj verdaj tomatoj.

• 04 de 10

  Gritoj

  Rimarku, ke kruroj kaj karnoj estas en du apartaj kategorioj ĉar por suduloj, ĉi tiuj estas du gravaj, sed apartaj, entoj. Gritoj estas grundaj de hominy, la sekigita kerno de la greno. Gritoj estas kremitaj en lakto aŭ akvo kaj liberale dosis per butero kaj salo por komuna manĝaĵa matenmanĝo.

• 05 de 10

  Sinfrukta Faruno

  La mem-kreskanta faruno estas simple nur harba faruno kun aldonado de salo kaj bakanta pulvoro. Por suduloj, mem-kreskanta faruno estas magia komponanto por aldoni iom da oomfo al multaj pladoj, el persikoŝmakilo al la ŝelo de fritita kokido . Facile farita hejme, ĵus aldonu 1 cucharadita de baksa pulvoro kaj 1/2 teaspoon kosher salo per 1 taso de ĉiuj-faruno.

• 06 de 10

  Mayonezo

  Kostumo de ovoj, oleo de vegetalo kaj suko de citrono, majo estas la gluo, kiu ligas multajn sudajn gemojn kune kiel pimenta fromaĝo, ovo-salato kaj terpomo, la listo daŭras. En Norda Karolino, Duke's estas populara marko elekto, dum la reguloj de Hellmann en aliaj partoj de la Sudo. Ankaŭ estas necesa ero de la somero sandwich-dikaj hejmaj tranĉaĵoj de tomatoj kun maŭzoneco sur Mirinda Bano.

• 07 de 10

  Porkaĵo

  Ĝi ne estas manĝaĵo sen la aroma sorĉaĵo, kiu povas varii formojn. Bacon, kuracita kaj fumita porka ventro, estas komuna indulgento. La graso pruntita de la lardo dum kuirejo estas ofte konservata kaj uzita en posta punkto kiel kuirado graso aŭ aromatikaĵo. Porkaj piedoj, kiuj postulas longan, malrapidan kuŝadon, liberigas tunojn da porka gusto, same kiel gelateno. Porkaj piedoj kaj la gaja joko ankaŭ uzas por fari buljonon por kuiri verdojn aŭ aliajn legomojn.

• 08 de 10

  Cajun Sezonado

  Aldonu iom al Cajun, ke li amu manĝon kun ŝvelaĵo de vespera miksaĵo, uzita por nigreco de ruboj aŭ por doni kriolon al pladoj. La Originala Kriolina Sezono de Tony Chachere havas kulturon kiel jen en la Sudo. Nur zorgu, ke plej multaj vendejoj aĉetitaj de Cajun havas altan salon. Facila solvo estas fari ĝin mem, kiu ebligas al vi kontroli la spiciness kaj sovaĝecon al via plaĉo. Por kaksa spico kemia hejma, nur kombinas egalajn partojn de chili-pulvoro, oranĝo, sekigita timo, dolĉa paprika, salo, kayano, ajlo kaj polvo de cepo.

• 09 de 10

  Kondukita lakto

  Miksaĵo de tuta lakto kaj sukero, dolĉigita kondensita lakto estas komponanto de multaj suda desertoj kiel banana pudingo. La lakto condensada ne sidiĝita ankaŭ iras laŭ la nomon de lakto evaporada kaj estas digna aldonita al kremo maco kaj fromaĝo.

• 10 el 10

  Varma Pipro-Saŭco

  Pikitaj Tabasko-paprikoj, plenplenaj en vinagro, estas absoluta neceso por aldoni pika pikilo al kolizoj aŭ ŝipaj verduloj. La varma saŭco ankaŭ devas esti disŝirita sur krucbranĉon. Kiam la vitraĵa varma saŭco estas drenita pura, nur plenigita kun pli da vinagro. Ĝi tendencas ŝin dum paro de semajnoj ĝis la paprikoj de Tabasco sobrantes utiligis la vinagron kaj ili uzas denove.