Homemade Ginger Powder blovas la Butikon-Aĉetita Stuff For
Dingibro estas mirinda, varma spicita per multaj kulinaraj kaj kuracaj uzoj. Debeto por la ferioj kiam ĝi venas al zingibro kaj zingibaj kuketoj, ĝi ankaŭ estas ŝlosila ingredienco en multaj aziaj kuirejoj. Sed ĉu vi scias, ke ĝi estas vaste uzata por ĝia kapableco instigi malkontentan stomakojn kaj pro ĝiaj kontraŭinflamaj ecoj?
Nenio batas la dolĉan kaj pikan guston kaj aromon de freŝa zingibro, sed se vi estas io simila al mi, vi ĉiam trovos vin per iomete de tiu zingibra radiko, ke vi ne ŝajnas uzi antaŭ ol ĝi malbonas.
Se vi kreskas vian propran zingibran radikon aŭ ĵetas tro multajn radikajn paŝojn, sekigi zingibro estas perfekta maniero por fini ĝin. Kaj, kiam vi komencas fari vian propran zingibran pulvoron, vi trovos, ke la aromo kaj potenco de freŝa tera zingibra polvo batis la vendejon aĉetitan version el la akvo.
Elektanta vian Gingan Radikon
Seka zingibro estas facila, eĉ se vi ne havas deshidratador. Unue, kiam vi aĉetas zingibron, provu ĝin per malŝpari malgrandan pecon de la radiko. Se ĝi malrapidiĝas, sen ia rigida fibro, tiam vi scias, ke la zingibro estas freŝa kaj funkcios bone por sekigi. Se estas multaj fibroj, tiam la radiko estos pli malfacile mueli en fajna pulvoro.
Preparu vian zingibron por sekigi, purigi ĝin bone kaj senŝeligi ĝin , uzante akran tranĉilon, verdan peleron aŭ simple metala kulero. Poste, tranĉu la zingibron kiel maldike kiel vi povas. La pli maldikaj la tranĉaĵoj, pli rapide kaj egale ili sekigos.
Sekigi Ginger
La plej simpla maniero por sekigi zingibron estas meti ĝin sur telero apud fenestro, kiu ricevas multan sunon dum 3-4 tagoj.
Se vi ne deziras atendi kelkajn tagojn, metu la zingibrajn tranĉilojn en deshidratado aŭ malalta forno (ne pli varma ol 150F). Kontrolu vian zingibron ĉiun duonan horon aŭ tiel. Sekigado ĉe 150F prenos proksimume 1½ ĝis 2 horojn, dum la sekiga tempo en deshidratado dependos de la varmeto. (Se via forno ne iras tiel kiel 150F, fendu la fornon kaj metu la fornon-raketon ĉe ĝia plej malalta nivelo.
Kontrolu vian zingibron ĉiu 15-20 minutojn por certigi, ke ĝi ne bruligas.)
Unufoje via zingibro estas seka, forigu ĝin el la forno aŭ dehidratoro kaj lasu ĝin malvarmigi. Post kiam ĝi malvarmigis, kontrolu ĝin denove por certiĝi, ke ĝi estas tute seka. (Se ĝi ne funkcias, popolas ĝin en la fornon aŭ deshidratilon por alia ronda varmego.) Gravas ke la zingibro tute sekiĝu antaŭ ol stoki aŭ muelanta ĉar ajna postrestanta humido povus kaŭzi muldilon.
La sekaj zingibaj tranĉaĵoj estas grandaj por fari zingibran teon . Ili stokas bone en malseka ujo por 5-6 monatoj.
Faranta Pulvitan Gingibron
Por fari polvoritan zingibron, mueli la sekajn tranĉojn en kafo / spico muelilo ĝis vi havas bonan pulvoron. Post muelanta vian pulvoron, lasu ĝin malvarmigi al ĉambro de temperaturo antaŭ ol stokado en malhela ujo. Mi ŝatas mueli nur sufiĉan zingibon por daŭri proksimume unu monaton. Tamen vi ankaŭ povus mueli vian zingibron en pli grandaj partoj kaj stoki ĝin en malseka ujo en la freezer por konservi ĝin freŝa.
Sarah Ozimek estas la verkisto kaj recepto-programisto malantaŭ CuriousCuisiniere.com, retejo, kiu esploras kulturajn kaj regionajn kuirejojn, faciligante vojaĝi la mondon el la komforto de via propra kuirejo. Ŝia amuzaĵo estas provizita per murmuraj kruĉoj de konservita ĝardena komparo, freŝaj teraj spicoj kaj hejmaj saŭcoj. Ŝiaj amikoj ŝercas, ke ŝia fridujo aspektas kiel scienca eksperimento, kun bretoj plenaj per mano-etikeditaj kruĉoj, sed ŝi scias: hejme ĉiam gustumas pli bone.
La Ideoj de Sara por Uzado de Via Ginger-Powder
- Baked Crab Rangoon
- Kuketoj de Ginger Ginger
- Ginger Peanut Stir Fry
- Grapefruit Ginger Salmon
- Gingerbread Waffles kun Cinnamon Apple Topping