01 de 06
Kion Vi Devas Fari Pola Pączki aŭ Donuts
Leah Maroney Ĉi tiu recepto por pola pączki estas de Maria Slabodnik Sielewicz de Nordokcidenta Indiana. Kontraste kun alia Pączki Recepto , la recepto de Maria uzas tutajn ovojn, kaj ŝi faras sian propran fragan maŝinon plenigi ilin.
Ĝi faras ĉirkaŭ 50 de la pola pączki de Maria .
Ingrediencoj:
- 2 kalikoj kun lakto de skalo
- 4 onzas (1 bastono) ĉambro-temperatura butero
- 1/2 taso sukero
- 1 cucharadita de vainilo
- 2 pakoj aktivaj seka feĉo
- 6 grandaj ĉambroj-temperaturoj
- 8 tasoj farunoforaj (pli aŭ malpli)
- Oleo por frio
- Jam por plenigo
- Sukero de sukero aŭ sorĉistinoj por ruliĝi
02 de 06
Miksu la Doughon
Leah Maroney Skaldu 2 tasojn de lakto kaj lasu malvarmigi al 110 gradoj. Translokiĝi al granda miksa bovlo aŭ stand-mixer. Aldonu 4 onzas ĉambro-temperatura butero, 1/2 taso de sukero kaj 1 cucharadita vanilo kaj, uzante la mason-hokon, miksu ĝis sukero estas solvita. Aldoni 2 pakaĵojn aktivajn sekajn feĉojn kaj miksi denove ĝis solviĝe.
Skrapu flankojn de bovlo kaj aldonu 6 grandajn ĉambrajn temperaturojn, 1 samtempe, miksante post ĉiu aldono.
Kun miksaĵo kuranta malalta rapideco, aldonu farunon kelkajn kulerojn. Vi eble ne bezonas la tutan farunon, aŭ eble vi bezonos pli. Miksu ĝis glata maso atingiĝas.
Kovri kaj lasu en sama miksa bovlo en varma, senpaga loko por 1 horo.
03 de 06
Kiel Ruli kaj Tranĉi la Pączki Dough Post kiam ĝi Risen
Leah Maroney Kiam la pasto leviĝis, malpeza mantelo de bakado kun kuirila spray. Malpeza polvo sur via surfaco de laboro aŭ silika mato kun faruno, kaj eltiru plenmanon da pasto samtempe. Ruli al 3/4 coloj dika. Tranĉi kun 2 1 / 2- al 3-cola ronda kortego (neniu truo en la mezo). Translokigo tranĉis rondojn al sprayado. Elektu ĉifonojn kaj regu.
04 de 06
Fry Polish Pączki en 350-grado-oleo
Leah Maroney Kiam la tuta pasto estas tranĉita, kovras la ĉirkaŭvojojn kaj lasu ilin leviĝi ĝis duobligi en grandeco, 30 minutojn aŭ pli longajn (kutime kiam la tuta pasto estas tranĉita, la unua pączki estas preta por esti fritita).
Verŝu proksimume 2 centimetrojn da oleo en fenditan fekilon aŭ pezan fundan kaldronon kaj kliĉi sur freŝa termometro. Varma oleo al 350 gradoj.
Fry ĝis 6 pączki samtempe dum 3 minutoj aŭ ĝis ora sur la fundo. Flip kun buklo, kapuŝoj aŭ forko (sen penetri la pączki), kaj friti la alian flankon dum proksimume 3 minutoj aŭ ĝis ora, premante malpeze per forko sen penetri la pączki.
Rigardu zorgeme, ĉar ili povas bruligi facile. Atentu la termometron kaj ĝustigu la varmegon laŭ neceseco por subteni 350 gradojn.
Uzante piktogramojn, forigu la pączki al papero-towel-lined sheet pan to drain.
05 de 06
Kiel Plenigi Pola Pączki Kun Jam
Leah Maroney Kiam estas sufiĉe freŝa por manipuli, uzu akran paringan tranĉilon aŭ malgrandan kuritan tranĉilon por fari 1 1/2-cola-fendeton ĉe la flanko de pączki, nur sufiĉe sufiĉa por kulero. Plenigu kun sindona cucharadita de kompletigo de elekto (Maria uzas ŝian hejman fraŭton). Rulo plenigis pączki en granulada sukero aŭ polvo kun sorĉaj sukkeoj.
06 de 06
Pola Pączki Estas Elekta Kiam Eaten Warm
Leah Maroney Pączki estas ĝoja kiam manĝiĝas varma, sed povas esti konservata dum kelkaj tagoj ĉe ĉambra temperaturo. Vi ankaŭ povas frostigi ilin bone antaŭ ruliĝi en sukero.
Noto: Ĉiam uzu singardecon kiam vi laboras kun varma oleo, precipe ĉirkaŭ infanoj. Havi fajran estingilon desegnita por grasa fajro ĉe la preta.