Ĉi tiu recepto por pola estas de Maria Slabodnik Sielewicz de Nordokcidenta Indiana. Kontraste kun ĉi tiu Recepto de Pączki , la recepto de Maria uzas tutajn ovojn, neniun brandon aŭ ronon, kaj ŝi faras sian propran fragan jamon por plenigi ilin!
Jen paŝoj post paŝo por kiel fari la pola pączki de Maria .
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de lakto (
- skaldita )
- 4 onzas / 1 bastono butero (temperaturo de la ĉambro)
- 1/2 taso sukero
- 1 cucharadita
- ekstrakto de vanilo
- 2 pakaĵoj feĉo (aktiva seka)
- 6 grandaj ovoj (ĉambro-temperaturo)
- 8 tasoj da faruno (ĉio-celo, pli aŭ malpli)
- 1-kvara kuira oleo (por fritado)
- Garni: sukero (granulado aŭ sorĉisto por ruliĝi)
Kiel fari ĝin
- Balda lakto kaj lasu malvarmigi al 110 gradoj. Translokiĝi al granda miksa bovlo aŭ stand-mixer. Aldonu la buteron, la sukeron kaj la vanilon kaj, uzante la maskon, miksu ĝis sukero estas solvita. Aldonu la feĉo kaj miksi denove ĝis solvi.
- Skrapu flankenojn de bovlo kaj aldonu ovojn, 1 samtempe, miksante post ĉiu aldono. Kun miksaĵo kuranta malalta rapideco, aldonu farunon kelkajn kulerojn. Vi eble ne bezonas la tutan farunon, aŭ eble vi bezonos pli. Miksu ĝis glata maso atingiĝas. Kovri kaj lasu en sama miksa bovlo en varma, senpaga loko por 1 horo.
- Kiam la pasto leviĝis, malpeza mantelo de bakado kun kuirila spray. Malpeza polvo sur via surfaco de laboro aŭ silika mato kun faruno, kaj eltiru plenmanon da pasto samtempe. Ruli al 3/4 coloj dika. Tranĉi kun 2 1 / 2- al 3-cola ronda kortego (neniu truo en la mezo). Translokigo tranĉis rondojn al sprayado. Elektu ĉifonojn kaj ruliĝu.
- Kiam la tuta pasto estas tranĉita, kovru kaj lasiĝu ĝis duobligita en grandeco, 30 minutojn aŭ pli longan. Kutime, kiam la tuta pasto estas tranĉita, la unua pączki estas preta por esti fritita.
- Verŝu proksimume 2 centimetrojn da oleo en fenditan fekilon aŭ pezan fundan kaldronon kaj kliĉi sur freŝa termometro. Varma oleo al 350 gradoj. Fry ĝis 6 pączki samtempe dum 3 minutoj aŭ ĝis ora sur la fundo. Flip kun buklo, kapuŝoj aŭ forko (sen penetri la pączki), kaj friti la alian flankon dum 3 minutoj aŭ ĝis ora. Rigardu zorgeme, ĉar ili povas bruligi facile. Atentu la termometron kaj ĝustigu la varmegon laŭ neceseco por subteni 350 gradojn. Uzante piktogramojn, forigu la pączki al papero-teksuko-tegita panelo.
- Kiam estas sufiĉe freŝa por manipuli, uzu tranĉan tranĉilon tranĉilon aŭ malgrandan serran tranĉilon por fari 1 1/2-cola tranĉilon ĉe la flanko de pączki, nur sufiĉe sufiĉa por kulero. Plenigu kun sindona cucharadita de kompletigo de elekto (Maria uzas ŝian hejman fraŭton). Rulo plenigis pączki en granulada sukero aŭ polvo kun sorĉaj sukkeoj.
- Pączki estas belega varma sed Maria diras, ke ŝi daŭros dum kelkaj tagoj. Ŝi ankaŭ frostigas ilin bone antaŭ ruliĝi en sukero.
Noto: Ĉiam uzu singardecon kiam vi laboras kun varma oleo, precipe ĉirkaŭ infanoj. Havi fajran estingilon desegnita por grasa fajro ĉe la preta.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 48 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 24 mg |
| Natrio | 40 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |