Vi verŝajne pensas, "Kial lardo?" Nu, kial ne? Homoj uzis lardon kiel manĝaĵon dum miloj da jaroj. Kio estas lardo, ĝuste? Lardo estas la graso el porkoj. Ĝi estas mola graso, kontraste kun sebo kun pli malmola graso, kiu povas esti uzata por fari domon kun sapo. Lard ĉiam estis grava bakanta ingredienco por la Pensilvanaj Nederlandanoj, kaj multaj homoj revenas al uzado ĵus pruntita lardon kiu ne estis hidrogenigita ĉar ĝi ne enhavas trans-grason. Lardo ankaŭ estas kutime uzata en kukaĵoj kaj kukaĵoj, ĉar ĝi faras lumon, melodan ŝelon.
Kiam ĝi venas al biskvitoj, lardo donas al ili la perfektan teksturon. Nenio pli povas kompari al lumo, flavora biskvito, kiu estas farita kun porko.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj
- Plena faruno
- 4 korpon. bakanta pulvoro
- 1/2 kuseneto. salo
- 3 Kotoj. kapo
- 3/4 taso de lakto, malvarma aŭ ĉambra temperaturo
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 450 gradoj F. Grease unu bakado.
- En meza bovlo, miksi la farunon, baki polvon kaj salo. Tranĉi en la lardon per forko ĝis la miksaĵo estas malbela. Aldonu la lakton tuj kaj miksi ĝis la faruno tute malseka. Kneu mason en bovlo unuflanke dum 15 sekundoj. Turnu la paston al malpeza floreca surfaco kaj ruliĝu la paston al 1/2 colo da dika. Tranĉi la biskvitojn kun 2-cola aŭ 2-1 / 2-cola biskviton aŭ kukan kranĉilon. Metu la biskvitojn sur ŝmirita bakujo.
- Baku la biskvitojn ĉe 450 gradoj F dum 12 minutoj aŭ ĝis ili finiĝos. Servu la biskvitojn varmajn per butero kaj karno. Ajna biskvitoj povas reheatiĝi sur skaleto por matenmanĝo. Servu per ovoj kaj kolbaso.
Estas kelkaj manieroj, ke vi povas ŝanĝi ĉi tiun simplan biskvitan recepton.
- Unue, vi povas uzi ajnan tipon de lakto por ĉi tiu recepto. Tio inkluzivas malaltan grasan laktan lakton, pulvoritan lakton, migdalajn lakton, sojfojn kaj rizan lakton.
- Vi ne devas uzi lardon se vi ne volas. Vi povas anstataŭigi la lardon per mallongigo.
- Ili povas uzi malsamajn salojn, kiel la salo de maro.
- Se vi volas fari plene tritikajn biskvitojn, anstataŭigu 1/2 tason de la alloga faruno kun 1/2 taso de tuta tritika faruno. Vi povas fari lin sama kun sekalo aŭ faruno de tritiko.
Ĉi tiuj biskvitoj estas tiel facile fari, ke eĉ la infanoj povas esti komisiitaj miksi ilin. Konsideru ĝin matematika leciono kaj hejma ekonomia leciono kaj lasu la infanojn havi ĝin.
La biskvitoj ankaŭ povas esti uzataj por fari mini-sandviĉojn. Malgrandaj kolbasoj povas esti frititaj kaj uzataj por fari biskvitajn sandviĉojn. Vi povas uzi la biskvitojn kiel mini hamburgero-bukojn aŭ por malgrandaj mallaboreaj joe-sandviĉoj. Ĉi tiuj biskvitoj estas tre versátiles.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 145 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 9 mg |
| Natrio | 767 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |