Ĉi tio estas delikata kokido-recepto, kiu certe plaĉos. La burbono estas subtila tamen aldonas mirindan guston al la kokaj mamoj . Ĝuu vian plej ŝatatan kradon.
Kion Vi Deziros
- 4-6 brusto de kokido (duonoj)
- 1 kuseno / 5 ml maro salo
- 1/2 ĉapo./2.5 ml nigra pipro
- Por Marinado / Saŭco:
- 1 pokalo / 240 mL-siropo de arce
- 1/4 taso / 60 mL bourbon
- 2 tbsp./30 ml akvo
- 2 tbsp./30 ml olivoleo
- 1 tbsp./15 ml soy saŭco
- 1-2 klopoj ajlo (pikita)
- 1 kuseno / 5 ml timo (sekigita)
- 1 cucharadita / 5 ml de petroselo (sekigita)
Kiel fari ĝin
Kombini, herbojn, burbonojn, soy saŭcan akvon, arce siropo kaj olivujon en granda bovlo. Dividi miksaĵon en duono. Aldoni kokidon al bovlo kaj mantelo bone kun duono de la miksaĵo. Kovru kaj marinate dum 2-3 horoj. Metu restantan miksaĵon en malgranda kaserolo kaj mildigi kun malalta varmo dum 8-10 minutoj, ofte moviĝante. Forigi de varmego. Vi eble devas rekompenci antaŭ servado.
Precalenti kradon por meza varmego. Forigi kokidon el fridujo kaj forĵeti marinadon.
Metu kokidon sur krado kaj permesu kuiri dum 20 minutoj aŭ ĝis viando atingas internan temperaturon de 165 gradoj F. en la plej dika parto. Fojo kuirita, eltiras de varmegon kaj ĝi utilas kun la saŭco varmita supre.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 2862 |
| Tuta Fat | 149 g |
| Saturita graso | 40 g |
| Senatentigita graso | 62 g |
| Kolesterolo | 837 mg |
| Natrio | 1.902 mg |
| Karbonhidratoj | 87 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 266 g |