Khyar bi laban estas tradicia meza orienta kukumo ensalada farita per jogurto. Ĝi estas simila al la populara greka tzatziki dip. Ĉi tiu kukumo de jogurto de kukumo estas tradicie farita kun freŝa, streĉa jogurto farita el kapra lakto, kiu ĝenerale havas pli profundan kaj pli riĉan guston ol ĝia lakto de bovino. Sed ebena greka jogurto ankaŭ estas granda eblo, kiu estas pli facile disponebla en Usono.
Khyar bi laban estas vegetara preferata, ofte servata kiel snack aŭ aperitivo kun pano aŭ freŝaj vegetaj bastonoj por tondado. Sed la tremo ne estas limigita al la vegetaraj receptoj. La kukumo de jogurto de kukumo ankaŭ estas dika saŭco kun karnaj pladoj kaj estas aparte favorita per ŝafidoj. Alia kialo, ke ĉi tiu recepto estas preferata, estas ke ĝi estas nekredeble simpla. Farita kun nur kvin freŝaj ingrediencoj, Khyar bi laban estas refrescanta kaj mirinde plaĉa plado. Por malŝalti ĝin, ĝi estas sana aperitivo!
Kion Vi Deziros
- 4 kukumoj (pelas kaj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj)
- 1 1/2 pintoj klara jogurto
- 2 kuleroj de salo
- 1 kulero de mento (freŝa)
- 1 ŝnura ajlo
Kiel fari ĝin
- Senŝeligu kaj tranĉu kukumojn en maldikaj ĉirkaŭvojoj.
- Metu tranĉitajn kukumojn en tondilo kaj aspergu per salo. Flankenmetis.
- Dum salsaj kukaj tranĉaĵoj sidas, frakasas ajlo kaj mash kune kun freŝaj mintaj folioj uzante pistujon kaj pestulon aŭ lignan kuleron.
- Kombini kune kun jogurto kaj ajlo. Stiru bone.
- Faldi en kukumaj tranĉaĵoj kaj servu malvarma.
Recepto Variado kaj Substaraĵoj:
- Lasi freŝajn mintajn foliojn povas esti uzataj kiel natura kaj bunta garno sur la plado.
- Kvankam la sako estas preta por esti servata tuj, permesante la ingrediencojn tempo infundi farojn por eĉ pli bona salato. En fridujo dum 1-2 horoj por plej bonaj rezultoj.
- Dum vi povas uzi ajnan eblan jogurton de via elekto, ni sugestas tonditan yogurton por pli dika kaj pli da rizo. Kaj se vi sentas aventuron, konsideras vian propran hejman grekan-jogurton por escepte freŝa internaĵo kun neniuj konservativuloj!
- Kukumoj povas ankaŭ esti kvartalataj longtempe kaj poste pikitaj en maldikaj, malgrandaj pecoj anstataŭ rondaj tranĉaĵoj. La formo estas simple afero de prefero.
Por aliaj grandaj mezorientaj receptoj kaj rimedoj:
- Informilo pri Mezorienta Manĝaĵo
- Kukumo kun Laban - Mezorientaj Receptoj
- Mezorienta Manĝo - Mezorienta Soupo kaj Saladaj Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 66 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 2.349 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |