01an de 04
25 Delicaj Britaj Kukaĵoj - Dolĉa kaj Sovaĝa
Karno. Getty Bildoj Sovaĝa, dolĉa, mallonga ŝranko aŭ puffa kuŝejo, eĉ neniu pakaĵejo, Britio kaj Irlando havis amon kun kukaĵoj ekde la 12-a jarcento. Reen tiam la kukaĵo estis nomita "coffyn" kaj la kukaĵo estis pli da ŝelo ol kompletigo kontraste kun la kukaĵoj de hodiaŭ.
Kio Estas Piedo?
Laŭ la Ĉambro Konkiza Vortaro , "Piedo estas sovaĝa aŭ dolĉa plado, kutime kuirita en ujo, konsistanta el kvanto da manĝaĵo kun kovrilo aŭ bazo de kukvendejo".
Kaj la nomo kukaĵo? Ĉi tio kredas, ke ĝi venis el la birdo, Pigo, kiel vi scias, estas kolektanto de multaj aferoj.
En Britio kaj Irlando, kutime kukaĵo havas ambaŭ bazon kaj kovron de kukvendejo. Bazo nur kutime nomas tarton. Kiel ĉiam, ekzistas esceptoj; Lemon Meringue Piedo, havas kukaĵan bazon kaj kovron de meringo!
Du el la plej famaj receptoj de Britio, Cornish Pasty kaj Beef Wellington ne estas nomataj kukaĵoj, sed ambaŭ engaĝas kompletigon en kukvendejo.
Ekzistas eĉ kukaĵoj, kiuj tute ne havas pakaĵon, kiel paŝtisto aŭ paŝtisto. Fidu la britan kaj irlandanon por ne faciligi ĝin!02 de 04
Pieda Receptoj: Sovaĝaj Kukaĵoj
Kokido, Leeks kaj Caerphilly Ona Recepto. Britaj leeksoj Kukaĵoj en la vera brita sento de la vorto, kukaĵo malsupre kaj supro.
Ĉiuj ĉi tiuj kukaĵaj receptoj faros grandan lunĉon aŭ vespermanĝojn. Plej multaj ankaŭ estas tre malvarmaj kaj do perfektiĝas por tagmanĝo, festo aŭ pikniko. Ĉiuj el ili profitiĝas de la plenigado farita la antaŭan tagon, se eble, kio donas tempon por ke la gustoj disvolvi. Ne maltrankviliĝu, ĉu ĉi tio ne eblas, ili ankoraŭ gustos fabelojn.
03 de 04
Piedo Receptoj: Savory Pies Without Pastry Recepto
Tradicia Hejma Pieda Recepto. Getty Bildoj Kiel jam diris, kuŝoj kutime konsideras ke ili estas enfermitaj en kukvendejo. Ne ĉiam kiam temas pri britaj kaj irlandaj kukaĵoj. Oni kredas, ke la Paŝtisto de la Pastro estis inventita en la 18-a jarcento fare de freŝaj kamparanaj dommastrinoj serĉantaj kreajn manierojn por servi manĝaĵon al iliaj familioj. Ĉi tio havas sencon hodiaŭ; Kun kreskantaj manĝaĵaj prezoj, ĝi ne scias, ke la Pastrino kaj Cottage Pie ĝuas iom da renaskiĝo.
04 de 04
Piedkaptoj: Dolĉaj Kukaĵoj kaj Tartoj
Howard Shooter - Getty Bildoj La britoj amas ĉion, dolĉa kaj dolĉa brita kukaĵo estas famaj ĉirkaŭ la mondo. Ni havas abundan historion kun ili kaj niaj dolĉaj kukaĵoj estas inter la plej popularaj kaj plej kopiitaj. La brita kuirejo ankaŭ havas longan tradicion de rimarkinda dolĉaĵo, precipe kun pudoj, kardoj kaj kremoj.
- Ĉiutaga Klasika Pieda Piedo
- Piedo de Apple kaj fromaĝo
- Mince Pie s
- Apple kaj Blackberry Piedo
- Faruno Piedo
- Lemon Meringa Piedo
- Kukoj de Eccles (nomitaj tortoj sed teknike kuŝas)
- Treacle Tart
- Bakewell Tart
- Yorkoj kontraktas Curd Tart