Kristnasko sen pekaj kukaĵoj estas neimagebla. Kial? Malmultaj kukaĵoj estis manĝitaj kiel parto de tradicia brita kristnasko ekde antaŭ la 16a jarcento. Tiam ili estis faritaj el viando, sed nun estas faritaj per dolĉa karno; Miksaĵo de sekaj fruktoj, sukero, spicoj kaj brando. Do ili estas preskaŭ parto de la heredaĵo de brita kristnasko.
Rigardu ĉi tiun facilan recepton por la riĉaj, glipaj, dolĉaj fruktoj envolvitaj en kukvendejo kaj vi vidos, kial ili estas tiel popularaj.
Kion Vi Deziros
- 12 oz./350g all-faruno faruno / ebena faruno
- Iomete da salo
- 8 oz./225g butero (kubaj aŭ egala miksaĵo de butero kaj lardo)
- 1 batita ovo kaj malvarma akvo laŭ neceseco (por ligi la kukaĵon)
- 1 Jarko da pomoj (Butiko aĉetis aŭ
- casera , vidu notojn sube)
- 2 kuleroj da sukero
Kiel fari ĝin
Varmigi la fornon al 200C / 400F / Gaso 6
Faru la Kukvendejo
- Metu la farunon, buteron kaj salo en grandan, pura bovlo (aŭ vi povas fari ĉi tion kiel manĝaĵa procesoro)
- Rubu la buteron rapide en la farunon per viaj fingroj ĝis la miksaĵo similas rugan sablon.
- Stiri la ovon en la miksaĵon uzante malvarman tranĉilon. Aldonu malvarman akvon kun kulero en tempo kaj movu ĝis la miksaĵo ligas sed ne estas glueca.
- Envolvu la paston en la klingo kaj enfrikiĝi dum minimumo de 15 minutoj, ĝis 30 minutoj.
Kunvenigu la Kukaĵojn
- Elektu muffin aŭ bunanon por la grandeco de la tarto, kiun vi volas. Elektu el norma 12-taso muffin-stano, malsupren al malgranda kanapeto. La nombro da kukaĵoj dependos de la grandeco de kaliko, kiun vi uzas.
- Polvo laboras surface malpeze kun iom da faruno kaj ruligu du trionojn de la kukvendejo al 1/8 "/ 3mm dika. Tranĉu cirklojn por ligi la tasojn de via stano, ne maltrankviliĝu, se la kukaĵo ne venas al la supro.
- Plenigu la pakaĵrinkitajn tinkturojn 2/3 plenajn per pikilo.
- Ruligu la restantan kukaĵon al la sama dikeco kaj tranĉu pli malgrandajn rondojn por tajpi kiel tapiŝoj sur la tartoj aŭ esti ornamaj, tranĉitaj steloj aŭ aliaj fizikaj formoj.
- Malplenigu la randojn de la tartaj bazoj kun iom malvarma akvo kaj premu la kovrilojn. Faru malgrandan truon en la surfaco de ĉiu kukaĵo kun malgranda akra tranĉilo por permesi la vaporon eskapi.
- Baku en la precalentigita fornon dum 20 minutoj (15 minutoj, se ĝi faras kanonan grandecon) aŭ ĝis ora bruna. Forprenu el la forno kaj aspergu per la iĉa sukero.
Malsaj kukaĵoj estas delikataj servataj varmegas aŭ varmegas sur sia propra aŭ kun Brandy Butter. , kremo aŭ eĉ bona vanila glaciaĵo. Ili restos bone se ili lokos en malhela stano - ĝis sep tagoj. Kelkfoje ili profitiĝas de milda varmo en la forno antaŭ servado.
Notoj pri Faranta Mince Pies:
La plenigo por la minceaj kukaĵoj uzas Suet kiu estas besto graso. Do, se vi ne manĝas viandon, serĉu vegetaran version aŭ faru mincemeat uzante alternativan grason kiel malvarma butero.
Malgranda kukaĵo estas tradicia mince kukaĵo, sed kelkaj kiel puffaj kukaĵoj, vi elektas.
Homemade mincemeat estas rapida kaj facila por fari kaj ekzistas ankaŭ multaj grandaj komercaj markoj tie por uzi anstataŭe.