Plej ŝatata komforta manĝaĵo, kiu trapasas diversajn kulturojn, estas krema vanila rizo, kiu povas esti varma aŭ malvarma. Dum rizo-pudinaj ingrediencoj varias laŭ la recepto, kio ŝajnas resti konstanta estas la uzo de rizo, ia tipo de edulcoraĵo kaj lakto aŭ akvo. Kio ofte ŝanĝas estas ke iuj rostaj budoj estas bakitaj kaj aliaj kuiris sur la forno (kiel ĉi tiu). Alia varianto okazas en la aldonaĵoj - simila al sekvoj kaj aliaj sekaj fruktoj.
Ĉi tiu facila recepto kuiris ĉe la forno kaj estas preta en malpli ol 15 minutoj. Ĝi estas delikata propra aŭ vi povas gussi ĝin supre kun kremo aŭ kreita frukto kaj aspergo de cinamo.
Kion Vi Deziros
- 2 3/4 tasoj de lakto (tuta)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1/2 taso de rizo (mallonga akno)
- 1/4 taso sukero
- 1/2 citrono (zest)
- 1 piksa salo
- Laŭvola: pinĉu kinamo (por garni)
Kiel fari ĝin
- Meti la lakton en malgranda kaserolo super meza malalta varmego. Aldonu vanila esencon kaj moviĝu.
- Fojo la lakto komencas vaporon, aspergu en la rizon kaj movu milde kun ligna kulero. Iomete varmigu kaj kuiri dum 5 minutoj, moviĝante foje.
- Unufoje la rizaj aknoj komencas ŝveli, meti kovrilon sur la kaldronon kaj malfortigi la varmegon. Atentu la rizon kaj movu foje por 5 ĝis 7 minutoj.
- Iam rizo estas kuirita, forprenu kukon el varmego kaj aldonu la sukeron, citronon kaj pinĉon da salo. Stiri milde kaj gustumi. Aldonu iom pli da sukero, se necese.
- Servu varmega, ĉe temperaturo aŭ malvarma temperaturo. Espolvu vin kun cinamo ĝuste antaŭ servado.
Rizo-Pudinaj Originoj
Jen kelkaj faktoj, kiujn vi eble ne scias pri rizo-pudino:
- La radikoj de rizo-pudo revenas al la grenpotoj (dika supo aŭ kuiritaĵo) faritaj en antikvaj tempoj en Mezoriento.
- Rizo-pudino estis populara deserto dum la tempo de Ŝekspiro. Ŝekspiro mem mencias rizan kudron kiel parton de festa festeno en A Winter's Story, Akto IV.
- Dum longa tempo, rizo-pudino estis asociita kun bona nutrado kaj facila digesto.
- Rizo-pudino unue menciis en medicinaj tekstoj - ne kuiri librojn.
- Rizo-pudado estis rekomendita por homoj de ĉiuj aĝoj kun stomakaj malsanoj.
Pli aŭstraliaj / New Zealand Dessert Recipes
Jen pli da aŭstraliaj / neozelandaj receptoj de la deserto, kiun mi opinias, ke vi ĝuos:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 241 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 17 mg |
| Natrio | 148 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |