Bastanta bieron povas esti tre rekompencanta. Ĉar vi renkontas novajn stilojn aŭ markojn, ĝi helpas scii, kion serĉi en nova biero same kiel kiel taksi ĝin. Prenu vian tempon kaj laboru tra la aspektoj de la buklo unu post unu.
Jen Kiel
- Verŝante la Bieron
Se vi versxos la bieron de botelo, milde kuras ĝin laŭ la vitro. Juĝu vian verŝan rapidon bazitan sur la kapo, kiu estas formanta. Fino havi ĉirkaŭ du fingrojn kiam vi finiĝis. Iuj bieroj enhavas videblan feĉon ĉe la fundo de la botelo, kiu intencas esti ebria kun la biero. Se ĉi tio estas la kazo, ĉesu verŝi per iom da biero lasita en la botelo. Ekbruligu la restantan likvon por levi la fermentan sedimenton kaj verŝi ĝin en vian glason.
- Aspekto
Notu ĉu la kapo estas densa aŭ maldika. Kapoj estas foje priskribitaj kiel rokaj, se ili estas speciale densaj kun pikiloj kaj pintoj, kiuj formas iujn el la bobeloj. La koloro de la kapo ankaŭ valoras rimarki kaj povas varii el puraj blankuloj sur Pilsners al lumo aŭ meza bruna sur kelkaj paŝoj kaj pordegistoj.
Ekzamenu la aspekton de la biero mem. Tenu la glason supren al la lumo kaj rimarku la koloron kaj ĉu ĝi estas nuba aŭ klara. - Aromo
Notu, ĉu ĝi odoras ĉefe ĉe lupolo aŭ malto. Ĝenerale, la malpezaj bieroj boregas pli ol lupolojn, dum pli malhelaj bieroj inklinas havi prononcitan malbenon, rostitan, ĉokoladon aŭ kafon. Multaj aroj havas malfacile piksi spikon aŭ fruktecon de siaj brutoj.
Prenu vian tempon per la aromo. Provu preni tri bonajn snifojn antaŭ via unua sipso. Se vi prenas notojn, ĉesu skribi viajn impresojn antaŭ ol la unua sipso malhelpas vin. - Unua Sip
Kiam vi prenas vian unuan sipon, provu noti la komencan senton, kiam la biero eniras en vian buŝon. Pensu, ĉu ĝi estas dolĉa, maldolĉa aŭ io alia. Biero, precipe ale, povas esti tre kompleksa. Ekzistas sufiĉe diferenco inter la unua gusto kaj la fino.
- Mouthfeel
Ĉi tiu estas la teksturo de la biero aŭ kiel ĝi fizike sentas en via buŝo. Biero varias de silkaj seka korvoj al dikaj kaj plej malgrandaj Scotioj al maldikaj kaj fizzy Berliner-platoj. Ĉi tio estas grava trajto de biero. - Finu
Notu la bonajn gustojn post kiam vi glutas la trinkaĵon. Ofte ĝi povas esti maldolĉa de la altaj aŭ malplenaj malgajaj dolĉaĵoj.
Ĉesu antaŭ via sekva trinkaĵo kaj provu skribi ĉion, kion vi nur detektis. Provu konfirmi ĝin ĉion kun via dua trinkaĵo aŭ vidu ĉu vi bezonas repensi viajn konkludojn.
- Stiloj
Estas multe da variado de unu biero al la sekva koncerne al tio, kio estas "ĝusta", stile parolanta. Por informoj pri stilo specifaj aferoj, kvazaŭ la ferdeko devas esti verŝita per la biero aŭ lasita en la botelo, kia koloro la kapo devas esti, ĉu la biero ŝajnas klara aŭ nebula, kaj tiel plu konsultu la sekcion de Beer Stiloj aŭ alia Granda rimedo por bieta stilo-informoj estas la Stillinlinioj de la Beer Judge Certification Program.
Konsiletoj
- Ne gustumu novajn bierojn kun manĝaĵo aŭ baldaŭ manĝi. La konstantaj gustoj de manĝaĵo tre influas vian impreson de la buklo.
- Purigu vian palaton per akvo. Akvofaloj aŭ fromaĝoj estas bone sed vi devas memori, ke eĉ ĉi tiuj nutraĵoj povas influi la ŝajnajn gustojn de la biero.
- Se vi gustumas kelkajn malsamajn bierojn, lasu la koloron esti via gvidilo. Estas plej bone gustumi el lumo al mallumo.