Unu el la plej rapidaj kaj plej facilaj vespermanĝoj devas esti kukaĵo de Pastro. La kukaĵo faras grandan familman vespermanĝon kaj estas mirinda dum vintro kaj somero kvankam eble ne en la plej varmaj tagoj. La kukaĵo ankaŭ estas amata de infanoj.
Tradicie paŝtistoj estas faritaj el sobra ŝafido de dimanĉa rostitaĵo, nur fajne trinkas la viandon en la manĝaĵa procesoro aŭ mikisto. Uzu restojn aŭ vi povas simple komenci de nulo kun freŝa tero. De ajna maniero, ĉi tiu kukaĵo faras delikatan vespermanĝon.
Paŝtistoj estas faritaj per ŝafido, se ĝi uzas teran bovaĵon, oni nomus Cottage Pie . La recepto, tamen, estas la sama por ambaŭ. Esti eĉ pli rapida, kial ne uzu supre ajn ŝafidon aŭ bovaĵon restanta de via dimanĉo rostita,
Rigardu la Video pri Faranta Pastron
Kion Vi Deziros
- 900 g./2 lb. terpomoj (senŝeligitaj kaj akvumitaj)
- 6 kulero de lakto
- 110 g./2 oz. butero (kubaj)
- Salo kaj nigra pipro al gusto
- 1/2 kulero de lardo (aŭ trinkaĵoj)
- 115 g./1-poka cepo (pikita)
- 115 g./1-taso-karoton (fajne fiksitan)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 450 g./2 tasoj tera ŝafido (aŭ pikita, freŝa aŭ sobra)
- 600 ml./1 pintas bovaĵon
- 115 g./1 taso fungoj (pikitaj blankaj)
- 2 kuleroj de petroselo (plata folio fajne pikita)
- 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 kulero de butero
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 190C / 375 F / Gaso 5
- Boil la terpomojn ĝis mola kaj dreni en kultivilon. Meti la lakton kaj lardon en la kaserolo, por kuiri la terpomojn, revenu al varmego kaj varmigi milde ĝis la butero fandiĝis. Aldoni la terpomojn kaj mash. Sezono por gustumi kaj teni unuflanke.
- Frapu la lardon aŭ glui en granda profunda pano. Aldoni la cepo kaj karoto kaj friti dum 5 minutoj. Aldonu la ajlon kaj kuiri por alia minuto.
- Aldoni la grundan ŝafidon, freŝan aŭ sobran, kaj trionon de la bovaĵajxo al la cepo kaj karoto miksaĵo kaj kuiri, konstante moviĝante ĝis la tuta viando estas bruna. Aldoni la ceterajn sterojn, petroselo kaj fungoj, sezonon kun salo kaj pipro. Kovru kun klako kaj kuiri dum 15 minutoj.
- Mash la faruno en la cetera 1 tbsp de butero, aldonu malgrandajn pecojn al la karna saŭco, moviĝante ĝis la tuta faruno dissolvis kaj la saŭco dikiĝis iomete, proksimume 5 minutojn.
- Meti la karnan saŭcon en 8 "X 3" / 20cm X 7cm profundan ceramikon aŭ glason de ovoprogramo kaj kovri per la masato . Espolvu la kradrita fromaĝo sur la terpomon kaj baku en la varmigita forno dum 30 - 35 minutoj ĝis la surfaco estas klara kaj bruna.
Servu tuj kun freŝaj sezonaj legomoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 483 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 71 mg |
| Natrio | 569 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 21 g |