Ĉu vi deziras provi veggie hamburgan recepton faritan el ĥifoj? Garbanzo-faboj (kelkaj birdoj) kaj kelkaj legomoj estas kunmetitaj kun faruno kiel ligilo, anstataŭ ovoj, farante ĉi tiun facilan kokan vesikan glason kaj vegetaran kaj vegan kaj plenan de proteino.
Mi ne provis ĉi tiun recepton per gluten-libera faruno, sed mi imagas, ke ĝi funkcios sufiĉe bone. Se vi volas provi uzi gluten-senan farunon, mi sugestus uzi besan aŭ chickpea faruno, kiu estas sufiĉe "glueca" kaj devus helpi ĉi tiujn hamburgerojn ligi bone sen aldoni gluten.
Se vi bezonas gluten-liberan haŭton-haŭton-recepton, ĉi tiu frijolĉambro kaj fungoj veggie hamburga recepto uzas aksojn kaj ovoj kiel ligilo anstataŭ la kutima faruno aŭ pano-paneroj.
Vidu ankaŭ: La plej bonaj vegetaraj hejmaj biskvitoj por provi
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj kukitaj kukidoj (garbanzo-faboj)
- 1 tigo apio (dikigita malgranda)
- 1 karoto (kradrita)
- 1/2 cepo (pikita)
- 1/2 kuseno de ajlo de ajlo (aŭ alia sezonilo)
- 1/4 taso da faruno
- dash salo (aŭ gustumi)
- Dashpipro (aŭ gustumi)
- Oleo de legomo (por friti)
Kiel fari ĝin
Se vi uzas freŝajn ĥifojn, vi povas kuiri ilin iomete pasinta oferto, por ke ili fariĝos pli facilaj por mashi, sed estu certa, ke ili bone malplenigu ilin. Se vi uzas kanonajn kanojn aŭ garbanzajn fabojn, tre bone drenu kaj donu al ili rapidan enjuĝon.
Unue, mashu la kuiritajn ĉifojn uzante terpomojn aŭ grandan forkon ĝis preskaŭ ĉiuj maskos. Vi povas lasi kelkajn malgrandajn pecojn. Vi ankaŭ povus uzi likvigilon aŭ manĝaĵon por prepari ĉi tiun recepton, sed la maskita mano estas plej bona, ĉar la miksaĵo estos sufiĉe dika.
Poste, en granda bovlo, mash en la celerio, karoto, cepo, ajlo, pulvoro aŭ aliaj sezonoj kaj la faruno, kaj bone sezonos per maro salo aŭ kosher salo kaj iomete nigra pipro.
Unufoje viaj ingrediencoj estas plene morditaj, varmigas iom da oleo en skileto, aŭ vi povas uzi malpeze ŝmiritan kradon por ĉi tio. Formu vian miksaĵon en patties kaj malpeze pan-fry dum 3-4 minutoj sur ĉiu flanko ĝis ora bruna.
Grava recepto tipon! Certiĝu, ke via krado aŭ skaleto bone varmigas antaŭ via loko, kie viaj kokidoj estas en ili, ĉar ĉi tio helpos malhelpi ilin bati al la panelo.
Se vi estas nova por fari hejmajn vejnajn hamburgerojn , vi eble volas kontroli ĉi tiujn konsiletojn por fari la perfektan veggie hamburgeron .
Ankoraŭ serĉante la perfekta recepto? Rulumu por pli vegetaraj kaj veganaj vegaj hamburgeroj por provi.