Porkaj pomoj, aŭ "semmelknodel", bavara specialaĵo, estas mirinde simplaj. Ili estas faritaj per pano, disŝiritaj en malgrandajn pecojn, ovon kaj lakton, kaj estas rilatigitaj kun aliaj sovaĝaj pano-ŝercoj kiel plenigo, kaj, fakte, ofte estas servataj dum kristnasko kun ansero . Ili ankaŭ estas bonegaj en vegetaraj kruciĝoj, kiel kremaj ĉemeloj, aŭ kun ajna karna plado kiu havas gravan. Tradiciaj germanaj spuroj estas bongustaj kun ĉiuj gravuloj, kreaj saŭcoj kaj supoj.
Faru pli ol vi bezonas, por ke vi povu ĝui ilin la sekvantan tagon - saute la restojn en butero por delikata flanka plado.
Kion Vi Deziros
- 6 onoj tago-malnova pano aŭ ĉirkaŭ 3 ruloj
- 1/3 ĝis 2/3 taso de lakto
- 2 kuleroj de butero
- 1/4 taso cepo (pikita)
- 2 kuleroj de pejlo pezita aŭ 1 kulero sekigita
- 1/4 cucharadita sekigita marĝoro
- 1 ovo
- 1/4 cucharadita freŝa kradrita aŭ tera nukso
- Ĉirkaŭ 2 kvaronoj da akvo
Kiel fari ĝin
- Tranĉi aŭ larmu la listojn en malgrandajn pecojn.
- Verŝu 1/3 tason de lakto super la pano kaj lasu ĝin sidi dum 5 minutoj. La pano devas esti mildigita, sed ne malpleniganta; Provu vidi se ĝi bezonas pli da lakto por atingi ĉi tiun konsiston.
- Fandu la buteron en skalenon kaj svingu la cepon, petroselon, kaj marson .
- Kruĉu la ovon kaj nukomegon en la panojn, tiam aldonu la saŭtajn cepojn kaj akvumiĝojn kaj miksi bone.
- Lasu la miksaĵon ripozi dum 10 minutoj, tiam miksi denove breve, gustumi kaj aldoni pli da spicoj, se necese. La pasto devas esti firma, kun pecoj de la pano-ŝelo ankoraŭ videblaj.
- Kun malsekaj manoj, formu 4 rondajn dumplingojn kaj kuiri 15 ĝis 20 minutojn en similan akvon. Ne lasu la akvon boli. Vi povas fari dumplings ajna grandeco; nur ĝustigu la kuiradan tempon laŭe, kun pli longaj kuirejaj tempoj por pli grandaj dumplings kaj pli mallongaj por pli malgrandaj.
Notoj
- La kvanto de lakto vi bezonas dependas de kiom sekaj la pano aŭ ruloj estas kaj kiom grandaj ili estas. Normalaj grandaj ruloj pezas proksimume 2 onzas.
- Se la pasto estas tro malseka por teni kune, aldonu iujn panojn, ĉu aĉete aĉetitajn aŭ pliajn tagajn panejojn en malgrandajn pecojn.
Variado
"Serviettenknodel" estas longaj, kolbasoj kun formo de kolbasoj, kiuj estas kuiritaj en varma akvo kaj poste tranĉitaj. Ili tradicie ruliĝas en logformformon sur pura kuireja lino, kiu estas ligita ĉe ambaŭ finoj kaj poste submergita. Vi ankaŭ povas ruliĝi ilin en plasto kaj boli ilin. Vi povas uzi ĉi tiun recepton por fari ilin, sed kutimoj de kolbasoj kutimas esti skurĝitaj de ovo blankaj falditaj en ilin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 378 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 114 mg |
| Natrio | 517 mg |
| Karbonhidratoj | 57 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 14 g |