Multaj oranĝoj, multajn gustojn, multajn vitaminojn. Ĉi tiu Dolĉa Sovaĝa Karoto-Soupo estas facila, delikata, nutra, kaj kapablas zorgi la plej belan vintran tagon. Aldono de malgranda kvanto de kremo ĉe la fino malvarmigos kaj riĉigos la supo, sed estas plene laŭvola - la supo estas tiel glata kaj tenta sen ĝi. Ĵazi ĉiun bovon da supo kun unu el la multaj eblaj garnizoj listigitaj sube.
Same kiel ĉiuj supoj, ĉi tiu estas speciale bongusta kiam ĝi estas farita per Kemia Kokido-Miko .
Kion Vi Deziros
- 2 malgrandaj cepoj aŭ pikiloj
- 1 Tabeloj de oleo aŭ butero de legomo
- 2 trunaj ajloj, pikitaj (laŭvolaj)
- 1/2 cucharadita de bela maro salo, pli pli al gusto
- 2 funtoj de batatoj (2 meza aŭ 1 granda)
- 1/2 funtaj karotoj (3 ĝis 4 meza)
- 6 tasoj kokaj aŭ vegetalaj buljono en domo Aŭ 4 tasoj komercaj buljono kaj 2 tasoj da akvo
- 1/4 al 1/2 taso kremo, duono-kaj-duono, aŭ acida kremo (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Trimpu, pura kaj tranĉu la cepojn aŭ pikilojn.
- En granda poto super meza alta varmo fandas la buteron aŭ varman oleo. Aldoni la cepojn aŭ pikilojn. Kuiri, movante foje, ĝis la legomoj estas molaj, proksimume 3 minutojn.
- Dume, senŝeligu kaj peklas la ajlon, se ĝi uzas, kaj aldonu ĝin kaj la salo al la kaldrono. Kuiri, moviĝante ofte, ĝis la cepoj estas molaj, ĉirkaŭ 2 minutoj pli.
- Dume, senŝeligi kaj dishaki la batatojn kaj la karotojn. Aldonu ilin al la kaldrono kune kun la buljono (aŭ buljono kaj akvo). Alportu ĉion por kuiri. Redukti la varmegon por subteni stabilan sed mildan kulturon kaj kuiri ĝis ĉiuj legomoj estas tre molaj, 15 ĝis 20 minutoj.
- Se vi havas manfaritan mergilon, ĉi tiu estas bonega tempo por uzi ĝin: Pura la supo ĝis tute glata (tio daŭros iom da tempo kaj movos la likvigilon ĉirkaŭ kruĉon por certigi ĉion ĉion pure purigita). Se vi uzas likvigilon aŭ manĝaĵon, laboras en partoj, kiuj plenigas la bovlon de la procesoro aŭ likvigilo pri duonvoje plena. Metu kuirejan tukon sur la supro por kapti ajnajn splatojn (varma likvaĵo foje flugas) kaj turnos ĉiun grupon ĝis tute glata kaj krema aspekto. Ripeti kun ceteraj partoj kiel bezonas kaj revenu la supo al la kaldrono.
- Fojo la supo estas purigita, movu la kremo, se ĝi uzas. Gusto kaj aldonu salo laŭ necese antaŭ servado. Aldonu garnizojn el la suba listo kiel vi volas.
Garnizoj
- Ekvirilo de Batala Kremo
- Dolopo de jogurto aŭ akra kremo
- Aspergo de freŝaj pikitaj herboj kiel petroselo aŭ timiano
- Kelkaj trionoj de kuirita, kruta lardo, pancetta aŭ prosciutto
- Dash de varma saŭco aŭ kulero de harissa casera
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 252 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 1.008 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 8 g |