Ĉi tiu facila Horseradish Cream estas komuna nutraĵo en mia domo en falo kaj vintro, kiam freŝa kavaliro estas en sezono kaj mi kuiras tian bonan avantaĝon ol profitoj de ĝia rapida, krema piedbato. Beno estas radika legomo, kaj ŝajnas ŝati sian propran specon; Se vi ŝatas iom da akra, iomete pika gusto, provu ĝin per via plej ŝatata karno-kaj-radika legomo.
Se vi deziras iujn specifajn ideojn pri kiel uzi ĝin, la plej facila kaj plej evidenta estas simple, kie vi servus equojn alie: apud rostita bovaĵo kiel unua costo (mi sciis, ke mi plifortigu ĝin sur kruĉa bovaĵo , ankaŭ). Mi ankaŭ ŝatas servi ĝin kiam mi kuiras koron vintrajn ŝuojn kiel Lamb Stew aŭ ĉi tiu franca bovaĵo . Ĝi ankaŭ aldonas belan malgrandan guston al mildaj, iomete dolĉaj supoj kiel Spinach Soup aŭ Borscht .
Mi malamus forgesi, kiom perfekte bongusta ĝi estas sur Latkes , aŭ sufiĉe multe da alia sovaĝa pancake aŭ fritaro ( kohlrabi fritters kaj zucchini fritters estas ambaŭ bonegaj elektoj). Vi povas eĉ aldoni kuleron al bakitaj terpomoj , la terpomaj kombinaĵoj estas tia gajnanto.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso dolĉa kremo (aŭ
- krizo , aŭ peza kremo *)
- 1-2 Tabeloj
- batalanto (ĵus kradrita aŭ kruĉa batalado, ne la krema vario)
- 1 bati salo (fajna maro, gusto)
- 1 batas nigran pipron (freŝe grundan, gustumi)
Kiel fari ĝin
Se vi uzas pezan kremo, batu ĝin iomete por dikigi ĝin, por ke vi povu dolli ĝin sur aferojn. Ne certas kiel fari tion? Kontrolu Kiel Vipi Kremon por konsiletoj. Se vi uzas crème fraîche, vi povas vipi tion , se vi ŝatas pli malpezan teksturon.
En malgranda bovlo miksu kune kiom ajn kremo vi uzas kaj la belega. Komencu aldoni 1 kulerojn de batalado, miksi ĉion kune kaj gustumi. Aldonu pli da batalado por pli da piedbato.
Aldoni salo kaj pipro al gusto.
Servu tuj aŭ tenu, kovrita kaj malvarmeta, ĝis 2 tagoj. Notu, ke la bengala gusto intensiĝos, kiel ĝi sidas.
* Kiel elekti kian kreman bazon uzi? Dolĉa kremo estas la plej klasika elekto, ĝia dikeco pordiĝas facile sur aferojn, kaj ĝia dolĉa tango estas agrabla matĉo kun la akra, kelkfoje iomete amara gusto de bredado. Crème fraîche estas la franca kuzo de dolĉa kremo, ĝi estas iom pli malpeza, iom malpli evidenta, kaj iom pli eleganta; vi trovos ĝin en specialaĵvendejo aŭ vi povas fari ĝin mem . Peza kremo, iomete batita, donos tutan pli dolĉan kaj pli malpezan rezulton. Ili ĉiuj estas bonaj, ĉiu laŭ sia propra maniero, do elektu kun konfido.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 30 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 40 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |