La dolĉa dolĉeco de freŝa matura persiko donas ĉi tiun salaton, kiu amasas grandan guston, same kiel belan silkecan teksturon. Aldonu la laŭvolajn cayojn por iom da piedbato.
Kaj do kio? Mi amas ĉi tion vestante ĉu helaj, paprikaj verduloj kiel arugulo, ĉar la dolĉeco kaj pika piedbato fiksiĝas per la kontrasto. Simile, mi ŝatas ĝin kun pli maldolĉaj verdoj, kiel endivaj kaj kvazaŭ, ĉar la sublima dolĉeco de la persiko en la vestado temas siajn pli malmolajn randojn. Aldonu iom da cepo por akra mordado, kruĉoj aŭ nuksoj por krizo, kaj feta aŭ cojita por glata malvarmeto. Ĉar paroladoj kaj tomatoj havas pli komuna ol vi povas diveni, ĉi tiu vestado ankaŭ agas tre bone en tomatoj-ŝarĝitaj salatoj.
Sciu, ke ĉi tiu vestado povas esti farita kaj tenata, kovrita kaj malvarmigita, ĝis ĝis tri tagoj.
Kion Vi Deziros
- 1 meza
- flava persiko
- 3 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- 3 kuleroj de vino tinkturas (aŭ vinagro de ŝereo)
- 1/2 cucharadita de bela maro
- Laŭvola: 1/4 cucharadita cayenne pipro
Kiel fari ĝin
- Unuaj aferoj unue: vi bezonas foso kaj senŝeligi tiun persikon. Se vi ankaŭ senŝeligas persikojn por aliaj uzoj, antaŭeniru kaj kroĉu kaj senŝeligas ilin (vidu kiel Peel Peaches por konsiletoj). Se vi nur senŝeligas ĉi tiun persikon, tranĉu la persikon en duonon tra la kavo ĉirkaŭ la du flankoj, kaj tiri ilin aparte for de la kavo. Tiam simple uzu vegetalajn pekilon aŭ akran parĉan tranĉilon por detranĉi kaj forĵeti la ŝelon de la du duonoj (iuj homoj povas ĝin pli facile senŝeligi la persikojn se ili estas tranĉitaj en kazernojn unue).
- Tranĉi la senŝeligitan persikon en stangojn kaj metu ilin en likvigilo kun la oleo, vinagro, salo kaj kayano. Whirl ĝis tute glata.
Ĉi tiu recepto produktas pli ol sufiĉa por vesti 4 al 6 tasoj da salataj verduloj (por sorto, ĉiu troo povas esti tenita, kovrita kaj malvarmigita, dum kelkaj tagoj en la fridujo).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 114 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 291 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |