Turka Delito estas frandaĵo kiu estigis en Turkio en la 1700-aj jaroj. La frandaĵo estis prezentita en "La Leono, la Sorĉistino kaj la Vestiblo", fare de CS Lewis. La Blanka Sorĉistino tentis gravulon, Edmundon, kun Turka Delito . Ĉi tiu facila turka recepto ankaŭ provos vin!
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj de sukero (granulado)
- 1 1/4 tasoj de maizo de maizo
- 1 cucharadita de bitartrato de kalio (kremo de tartaro)
- 4 1/4 tasoj da akvo
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 1/2 kuleroj da akvo (rozkolora akvo)
- 1 taso de sukero (sorĉistinoj)
- 1 cucharadita de oleo vegetalo (aŭ mallongigo)
Kiel fari ĝin
En 9 coloj, bakante la flankon kaj la fundon per verda oleo aŭ mallongigo. Linio kun vaksa papero kaj grasa la vaksa papero.
En kaserolo, kombini citronon, sukeron kaj 1 1/2 tasojn da akvo per meza varmego. Stir senĉese ĝis sukero solvas. Permesu miksaĵon por boli. Redukti varmegon al malalta kaj permesu mildigi, ĝis la miksaĵo atingas 240 gradojn sur dolĉa termometro. Forigi de varmego kaj forigi.
Kombini kremon de tartaro, 1 taso de maizo de maizo kaj restanta akvo en kaserolo super meza varmego. Stiriĝu, ĝis ĉiuj bendoj foriris kaj la miksaĵo komencas boĉi. Ĉesu movi kiam la miksaĵo havas gliton kiel koherecon.
Stiriĝi en la citrono, akvo kaj sukero . Stir senĉese dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Redukti varmegon al malalta, kaj permesu mildigi dum 1 horo, moviĝante ofte.
Fojo la miksaĵo fariĝis ora koloro, moviĝu en rozkolora akvo. Verŝu miksaĵon en vaksa papero. Disvastigi egala kaj permesi malvarmigi dum la nokto.
Unufoje ĝi malvarmigis dum la tuta nokto, kunmetas kune sorĉistojn de sukero kaj cetera maizo.
Rezultu tranĉa panelo enhavanta turkan plezuron sur purajn nombron aŭ tablon kaj tranĉu per oleo tranĉilo en unu kolonojn.
Miksaĵo de sukero kun juveloj. Servu aŭ vendu en fortika ujo en tavoloj apartigitaj per vakso aŭ pergamina papero.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 250 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 11 mg |
| Karbonhidratoj | 64 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |