Hamburger Hot Dogs estas amuza tordaĵo sur tradicia recepto. Anstataŭ servi varmajn hundojn aŭ kolbasojn en varma hundo, faru hamburgerojn! Tera bovaĵo estas akvumita kaj formita en varma hundo, tiam servis en varmaj hundoj.
Kiel ĉiam, certigu, ke la grunda bovaĵo en ĉi tiu recepto estas kuirita al minimuma temperaturo de 160 ° F antaŭ ol vi servu ĝin. Uzu bonan manĝaĵan termometron kaj certigu, ke vi uzas ĝin ĝuste. Metu la pinton en la grundajn bovaĵojn de la flanko, ne la supro, por plej precizaj rezultoj.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso cepo (pikita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 2 kuleroj da oleo
- 1/4 taso da paneroj (molaj)
- 2 kuleroj de lakto
- 1 kulero da ketchup
- 1 kulero de saŭco de Worcestershire
- 1/8 cucharadita de pipro
- 1 funto kruta grundo
- 4 varmaj hundoj (dividita kaj tostita)
- 4 tranĉaĵoj colby fromaĝo
- Laŭvolaj varmaj hundaj pafoj: kuklo, ketchup, mustardo
Kiel fari ĝin
En malgranda mikroonda sekura bovlo, kombini la cepo kaj ajlo kun la oleo. Mikroondoj ĉi tiu miksaĵo estas alta dum 1 minuto aŭ ĝis la legomoj estas molaj. Forigi la bovlon el la mikroondoj. Aldonu la panojn, lakton, ketchupon, Worcestershire-saŭcon kaj pipro kaj miksi bone. Labori en la tera bovaĵo kun viaj manoj nur ĝis kombinita.
Formu la bova miksaĵo en kvar 7 "logojn ĉirkaŭ 3/4" dika. Metu zorgeme sur kruĉa kruĉo.
Ruligu la pattojn 4 ĝis 5 "el la varmego dum 8 ĝis 11 minutoj, turniĝante unufoje, ĝis viando termometro registras 160 ° F.
Supro ĉiu patty kun fromaĝo kaj kroĉu 30 sekundojn pli longan, ĝis la fromaĝo fandiĝas. Vi ankaŭ povas kroĉi la bovaĵon kiel vi hamburiĝos; turnu do ĉiuj flankoj estas brunaj ĝis temperaturo atingas 160 ° F.
Metu la pattojn en varmaj hundoj kaj servu per tigoj de fromaĝo, piklo, beardo, ktp.