Lernu kiel sekigi rozajn koksojn , faru pura, kaj turnu la puraĵon en rozan kokan frukton. La fruktaj lertaj direktoj estas por suno, sed vi povas sekigi ĝin en via forno en la plej malalta (vidu sube), se vi deziras.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj levis koksojn
Kiel fari ĝin
Ĝuste post frosto estas la plej bona tempo kolekti rozajn koksojn . Forigu la vostojn kiel vi elektas, aŭ poste kiam vi atingos hejmen. Disĵetu la koksojn sur pura surfaco kaj permesu sekigi parte. Kiam la felsakoj komencas senti sekajn kaj ŝranĉitajn, dividas la koksojn kaj elprenas la grandajn semojn - ĉiuj ili. Se vi lasos la koksojn sekiĝi tro multe, ĝi estos malfacile forigi la semojn. Se ne seka, la interna pulpo estos glueca kaj alkroĉiĝos al la semoj.
Post kiam la semoj estas forigitaj, permesu la koksojn sekigi tute antaŭ stokado aŭ ili ne restos bone. Ĝi tendencas en sakoj de plasto malgrandaj stampitaj. Ĉi tiuj restos nedifinite en la frostujo aŭ dum kelkaj monatoj en la fridujo. Ili estas plenplenigitaj de vitamino C kaj estas bone miksiĉe en ajna tempo, kiun vi bezonas ekstra energio ... aŭ modere dolĉa "frandaĵo".
Farante Pura:
Uzi molajn maturajn rozkatojn (la pluo ili estas, la pli dolĉaj ili estas). Ĝi prenas ĉirkaŭ 4 tasojn (1 litro) de rozaj koksoj por fari 2 tasojn (480 ml) de purao. Forigi tigoj kaj floroj. Rinse beroj en malvarma akvo. Metu ilin en panon kaj aldonu sufiĉan akvon por preskaŭ kovri. Alvokiĝu kaj kuŝu 10 ĝis 15 minutojn. Premu per kribrilo aŭ tondilo. Ĉio, kio ne trapasas la kribrilon, estas denove en la pato. Aldonu iom da akvo, sufiĉa por preskaŭ kovri, se vi deziras pli dika pura, aldonu iomete malpli. Ĉi tiu fojo varmego sed ne bolas tiel vigle. Ĉi tio solvos iom pli da la frukto tiel ke ĝi trairos la kribrilon. Premu denove kaj poste ripetu la procezon unu pli da tempo. Nuntempe, la plej multaj fruktoj devas trairi la kribrilon, lasante nur semojn kaj haŭtojn por forĵeti.
Sekiga Pura:
Linei kuketon, 12 de 17 coloj (30 per 42 cm), kun plasto. Ĉi tiu grandeco kuketeto enhavas proksimume 2 tasojn (480 ml) de purao. Disvastigu purajn aŭ fruktajn leĝojn egale super la plasto, sed ne premu ĝin tute al la flankoj. Lasu iom da plasto montrante facila forigo. Metu sur kartan tablon aŭ piknikan tablon en la varma suno por sekigi.
Se la plasto estas pli granda ol la kuketa folio kaj etendas la flankon, ankrumu ĝin per vestaj pingloj, do ĝi ne falos kaj kovras la randojn de la ledo. Pura devus sekigi en la suno ses ĝis ok horojn.
Recepto Fonto: "Kuiri Alaskan By Alaskans" (Alasko Nordokcidenta Libroj)
Reprintita per permeso.
Notoj de Peggy:
Rostaj koksoj ankaŭ povas sekigi en elektra deshidratador (sekvante la instrukciojn de fabrikanto por fruktoj) aŭ en la forno.
Hundoj-Sekigitaj Rozoj
Preparu rozajn koksojn kiel antaŭe instruitan. Precalenti fornon al la plej malalta aŭ 200 F. Linio kuketeto kun ne-bastono folio. Disvastigi purigitajn rozajn koksojn egale sur la pato en sola tavolo. Seka en la forno por 6 ĝis 12 horoj. Tempo varos pro la grandeco de viaj rozkoloraj koksoj kaj via forno. Kontrolu ofte. La rozaj koksoj devas resti flekseblaj, ne malfortaj. Meti sekigitajn rozkatojn en malgejajn sakojn, forigi la aeron kaj sidiĝi firme.
Horno-sekigita Rozo Hips Fruit Leather
Por sekigi en la forno, faru puraĵon kiel supre. Precalenti fornon al la plej malalta aŭ 200 F. Linio kuketeto kun ne-bastono folio. Disvastigu purajn egala super la folio. Metu en la forno kaj lasu sekigi dum 3 ĝis 4 horoj (varmetoj de forno varias). La ledo sentas iomete kruĉeblan al la tuŝo, sed ankoraŭ povas esti facilebla. Rulu la frukan ledon sur la folion kaj tranĉu en striojn ĉirkaŭ 1-cola larĝan aŭ laŭ viaj bezonoj. Stoku la rulitajn striojn en malhela ujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1632 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 10 mg |
| Karbonhidratoj | 345 g |
| Fitara Dieto | 51 g |
| Proteino | 63 g |