Du Boj: Ajlo Chimichurri kaj Harissa

01 de 03

Ajlo Chimichurri kaj Harissa Breads

Ajlo pano estas tia decadenta traktado, kaj sincere speco de reago ĉe ĉi tiu punkto. Mi memoras iri al mariska restoracio en Urba Insulo kun miaj gepatroj dum jaroj, kaj ili ĉiam havis grandan korbon da iom da saturita ajlo pano por komenci, gutante per oleo kaj ajlo, kaj ĝi estis nerezistebla. Ni ĉiuj bedaŭras dum tagoj, sed ĝi estis pli ol valora.

Mi foje faras ĝin hejme, sed tiam mi decidis ĉagreni kun la ideo pri tranĉaĵoj kaj tranĉitaj panoj kaj iujn aliajn kondimojn, kiujn mi havis la fridujo. Ĉi tio estas amuza maniero ludi ĉirkaŭe kaj uzi la diversajn kruĉojn de duone uzitaj ingrediencoj, kiujn vi povus havi en la fridujo. Mi havis iujn domojn de kimichurri-saŭco (argentina ajlo kaj herba saŭco) foriris de vespermanĝo, kaj mi ĉiam botelis harison-saŭcon ĉi-tagojn - ĝi estas unu el miaj novaj preferataj varmaj saŭcoj. Kiam oni kombinis kun oleo de oleo, ili ambaŭ fariĝis fabelitaj panoj, kiuj estus bonega kiel luksa aperitivo, aŭ surflanke kun iom da supo aŭ salado aŭ chili aŭ kuirejo .

02 de 03

Chimichurri Pan

1. Precalenti la fornon al 400 ° F.

2. En manĝaĵa procesoro, kunfandas 1/2 tason de la blanka folio kaj ellasas 2-tolon da ajloj kaj poste aldonas 1/2 tason krom virga oliva oleo, 1 cucharadita de freŝa oregano folioj aŭ ½ cucharadita sekigita ornamaĵo, pinĉaĵo da ruĝa pipro skatoloj, 1 kulero da vinagro kaj salo kaj freŝa grunda pipro al gusto. Blendu bone.

3. Kuŝu duonon de pano de itala pano en 1/2-cola tranĉaĵoj, sed ne tranĉu tra la tuta vojo, do ili restas alligitaj ĉe la fundo de la pan. Brulu ambaŭflanke de ĉiu tranĉaĵo da pano kun la kimurŝipo. Envolvu la panon en foliojn kaj metu ĝin en la forno. Baku por 10 minutoj, poste malfermu la folion kaj daŭrigu bakante la pano sur la malferma folio dum 10 ĝis 15 minutoj ĝis la ekstera estas kruta. Servu varme.

03 de 03

Harissa Pano

1. Precalenti la fornon al 400 ° F.
2. En malgranda bovlo, kunmetas 1 kuleron de harissa saŭco kun 1/2 taso ekstra virga oliva oleo.
3. Kuŝu duonon de pano de itala pano en 1/2-cola tranĉaĵoj, sed ne tranĉu tra la tuta vojo, do ili restas alligitaj ĉe la fundo de la pan. Brush ambaŭ flankoj de ĉiu tranĉaĵo de pano kun la harissa oleo. Envolvu la panon en foliojn kaj metu ĝin en la forno. Baku por 10 minutoj, poste malfermu la folion kaj daŭrigu bakante la pano sur la malferma folio dum 10 ĝis 15 minutoj ĝis la ekstera estas kruta. Servu varme.