Konservu cilantro en la frostujo kun ĉi tiuj du facilaj metodoj
La glacia kilantro estas bonega maniero por konservi la ofte abundan rikolton, kiun oni povas ricevi de ĉi tiu duonara herbo. Lia unika gusto daŭras iom da tempo en la malvarmo sufiĉe bone, eĉ se ĝiaj belaj folioj ne aspektas plej bone kiam la herboj estas senŝeligitaj. Dependanta de kiel vi volas uzi la cilantro al la fino, estas du metodoj por frostado, ambaŭ el ili sufiĉe facile.
Sed, ne gravas, kiun metodo vi elektas, estas grave komenci per perfekte pura cilantro.
Donu al ĝi svingon en malvarmeta akvo por forigi ajnan malpuraĵon, grenon aŭ polvon, kiu aliĝas al ĝiaj folioj. Tiam, ĉar troa akvo kreos damaĝajn glaciajn kristalojn, certe sekiĝu ĝin plene. Unu maniero por fari ĉi tion estas turni ĝin en salata spinner kaj poste kuŝi sur tavoloj de papero tuko. Komencante ĉe unu fino de la tukuko, ruliĝu, kusxante la cilantron, por trempi iom da trooj da troa humideco.
Metodo 1: Frostu Cilantro-Foliojn en Sako
Ĉi tiu metodo estas la pli facila elekto, ĉar vi simple metas la foliojn en sakon kaj glaciaĵon. Fojo la cilantro estas malkonstruita, la folioj ne aspektos bonege, do kun ĉi tiu metodo, plej bone estas uzi la herbon kiel ingrediencon movitan en receptojn anstataŭ garniŝon.
Por frostigi la cilantro en sako, metu unu rektan sakon en alian por krei "duoblan sakon". Forigu la foliojn de la tigoj kaj aldonu la foliojn de la cilantro al la sako; Forpuŝu tiom da aero el la sakoj kiel eble kaj sidiĝu firme.
Gluu la sakon en la frostujo kaj simple popolas el la folioj, kiel vi volas uzi ilin.
Cilantro frostita tiel funkcias plej bone en pladoj, kie ĝi estas kuirita, kiel meleagroĉoj aŭ terpomoj en cilantro-saŭco aŭ en tiuj receptoj, kie la folioj estas vere miksitaj, kiel ekzemple chile cilantro guacamole .
Se vi havas tutan grupon da frostitaj tigoj forlasitaj, kiam ĉiuj folioj estas forĵetitaj, ili estas perfekta por kroĉi en poton da ebriaj nigraj faboj , kie ili alportos sian tutan guston al la plado.
Metodo 2: Liberigi Cilantro En Kuboj
Ĉi tiu glacia metodo kreas malgrandajn kubojn, idealajn por enpremiĝi en supojn aŭ stevojn por aldoni eksplodon de la unika, freŝa gusto (pli bela sukceso de verda). Por ĉi tiu metodo, antaŭ ol la cilantro povas esti metita en la glaciajn kubojn, ĝi devas esti purigita per likvaĵo. Simple ŝovu la kilantron en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro kun sufiĉa akvo aŭ oliva oleo por fari dika pura. Verŝu en purajn glaciajn kubajn bandojn aŭ malgrandajn kovritajn ujonojn kaj loki en la frostujo. Fojo frostita, ili kopias la kubojn de cilantro al plasto de plasto resealable por stokado de longa daŭro; ili daŭros en la freezer ĝis 6 monatoj.
Grandaj receptoj, al kiuj aldoni kubon aŭ du, estas pozole (porko-hom-kuiritaĵo) kaj verda chile-tomato-supo . Cilantro-kuboj ankaŭ estas bongustaj en batato-brokolo-kurio .