Freŝaj, rostitaj verdaj ŝnuroj kaj rostitaj pingaj tomatetoj fariĝas iomete pika kaj ruza pura supo. Aldonu iom da terpomo kaj / aŭ kremo por ke ĉi tiu supo pli dika aŭ pli krema kiel vi vidas (instrukcioj inkluditaj!).
Ĉi tiu supo faras bonegan komencilon al iu meksika aŭ sudokcidenta manĝaĵo, aŭ tagmanĝo aŭ luma vespermanĝo ĉio aparte kun verda salato kaj kelkaj tostitaj maraj tortoj aŭ maraj makuloj.
Kion Vi Deziros
- 12 freŝaj mildaj verdaj idoj (kiel Hatch-chiles)
- 8 freŝaj tomatoj
- 1 kulero de legomoj (aŭ
- olivoleo )
- 1 meza cepo (
- pikitaj )
- 4 trunaj ajloj (pikitaj)
- 6 tasoj
- buljono de kokido (aŭ buljono de legomo)
- 1/2 cucharadita de bela maro salo (pli pli al gusto)
- Laŭvola: 1 meza terpomo (pelado kaj pikita, por pli dika supo)
- Laŭvola: 1/4 taso peza kremo (por pli krema supo)
- Laŭvola: cilantro (pikita)
Kiel fari ĝin
- Rostitaj kaj senŝeligaj ĉilizoj (uzu ĉu la stove-supro metodo aŭ broiler-metodo ). Forigi paperajn haŭtojn el tomatetoj. Per la forno, aŭ forno de forno ankoraŭ ruliĝas, rostas la tomatojn ĝis malpeze blovita. Flanklasu ĝis sufiĉe frue por manipuli kaj forĵeti la plej grandan haŭton.
- En meza poto, varma oleo. Aldoni cepo kaj kuiri, movante foje, ĝis cepoj estas molaj, ĉirkaŭ 3 minutojn. Aldonu ajlo kaj kuiri, movante, ĝis bonodoraj, proksimume 1 minuto. Aldoni filojn, tomatojn, buljonon, salon kaj terpomon, se uzado. Alvoku ulbon. Redukti varmegon kaj malvarmigi 30 minutojn por plene kuiri legomojn kaj miksiĝojn.
- Enŝovu ĝin, se necese, en likvaĵoj aŭ en manĝaĵa procesoro ĝis tre glata (vi ankaŭ povas uzi manlibron kun semo). Aldoni kremo, se uzanta. Aldonu pli da salo al gusto.
- Servu varmega, ornamita per cilantro , se vi ŝatas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 248 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 1.304 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 10 g |